Светлана, хотела сказать Вам большое спасибо за ваш труд, за ваш талант! Я в октябре спонтанно начала печь хлеб. Про закваску ничего не знала тогда, пекла на дрожжах всякую ерунду по случайным рецептам. Потом интернет подкинул мне учебу одной дамы. Учёба была странная, но она заложила главное - желание печь на закваске. Я начала свои первые хлебушки у себя в историях выставлять и моя знакомая горячо порекомендовала Вас, как лучшего учителя. С тех пор ваш голос звучит у нас дома постоянно.
Спасибо за ржаное чудо, за усинский, за ржаной фруктовый, за столичный. Спасибо за тартины и багеты. Спасибо за синнабоны и рулеты с маком.
И теперь я впервые в жизни испекла куличи. Сначала на закваске 💯 влажности, вчера творожные на сладком стартере. Ещё хочу пару рецептов сделать.
Никакой выпечки я теперь не покупаю, даже нет желания. Хотя раньше не могла пройти мимо пекарни спокойно.
И, что самое странное, похудела. Исключительно полезная выпечка!
