Как вечерний кофе ворует красоту и молодость

Употребление кофе в вечернее время может вызвать замедление выработки коллагена, объяснила биохимик Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По словам специалиста, кофеин стимулирует выработку кортизола, который препятствует синтезу белка.

— Кофеин — антагонист аденозиновых рецепторов. Блокируя их, он не дает чувствовать усталость и одновременно запускает выброс кортизола. Причем эффект усиливается у людей, находящихся в состоянии стресса. Сам по себе гормон стресса не враг. Утром в первые 30–45 минут после пробуждения он достигает физиологического пика, помогая нам проснуться и мобилизоваться. Проблема начинается, когда мы искусственно продлеваем его присутствие в крови во второй половине дня. Кортизол напрямую подавляет синтез коллагена, провоцируя медленное заживление и ускоренное биологическое старение кожи, — предупредила Дивинская.

Последнюю чашку кофе нужно выпивать в 15:00, чтобы к полуночи в крови осталось около 25% его начальной концентрации. Потому что в это время должна начинаться фаза глубокого сна, в течение которого наблюдается максимальная выработка гормона роста.

— Гормон роста — ключевой стимулятор синтеза коллагена в ночное время. Более 70% его суточной секреции приходится именно на первые циклы глубокого сна. Нарушите их — получите гормональный дефицит. Коллаген не разрушается от одной чашки кофе. Биохимия работает накопительно. Но если вы пьете напиток после 15:00 каждый день годами, вы методично и незаметно для себя лишаете кожу, суставы и кости их ночной строительной смены, — заключила Дивинская.

Какой кофе полезнее — свежемолотый или молотый из пачки?