Один день в неделю — и морозилка забита готовыми полуфабрикатами. Никакой спешки после работы, никаких «а что же приготовить». Достал, разогрел, съел.
И главное — бюджетно.
Делюсь своей системой: 3 курицы, килограмм говядины и две голени индейки. Всё просто, вкусно и без лишних трат.
Что понадобится
Мясо
· 3 курицы
· 1 кг говядины
· 2 голени индейки
Овощи и добавки
· Капуста
· Фасоль (сухая или консервированная)
· Лук, чеснок
· Рис
· Сыр сулугуни
· Специи, панировочные сухари
Подготовка
Аккуратно разделываем птицу. Филе бедра и голени идёт в фарш. Кости — в бульон. Оставшееся мясо после варки бульона не выбрасываем: оно пойдёт на начинку для блинчиков.
Полуфабрикаты
Блинчики с мясной начинкой
Мясо, оставшееся после варки бульона, измельчаем. Добавляем сыр сулугуни, чеснок, немного бульона для сочности. Заворачиваем в блины.
- Получаются сытные, сочные — идеально для завтрака или перекуса.
Кстати, о заготовках. В моём канале на Дзен я регулярно делюсь такими лайфхаками.
Подписывайтесь, чтобы не пропускать 👇🏼
Куриные котлеты с фасолью
Чтобы снизить стоимость, добавляем в куриный фарш отварную фасоль. Вкус не страдает, а белок остаётся.
- Панируем в сухарях, если есть такая потребность и замораживаем.
Жарить можно без разморозки.
Фрикадельки из индейки с фасолью
В фарш из филе голеней индейки добавляем оставшуюся варёную фасоль, мелко рубленый лук, соль и специи. Формируем фрикадельки ложкой.
Их можно обжарить, потушить в соусе или бросить в суп.
Капустные котлеты
Говяжий фарш смешиваем с тушёной капустой, паприкой, холодным рисом и солью. Формируем котлеты, обжариваем под крышкой.
Получаются сочные, нежные и очень бюджетные.
Хранение
Все полуфабрикаты раскладываем по контейнерам и пакетам с застёжкой. Подписываем: название и дату.
Занимают два стандартных ящика морозильной камеры.
Почему это выгодно
- Экономия денег. 2500 рублей на 10 кг полуфабрикатов — меньше 250 рублей за килограмм.
- Экономия времени. Один день готовки — и на недели вперёд.
- Контроль состава. Никаких усилителей вкуса, заменителей и консервантов.
- Разнообразие. Блинчики, котлеты, фрикадельки — меню не надоедает.
В Telegram я делюсь рецептами и лайфхаками для бюджетных заготовок.
Заходите, будет полезно👇🏼
Итог
Экономичные заготовки — это не сложно и не дорого.
Один день усилий — и вы на недели забываете о мыслях «что приготовить».
Семья сыта, бюджет сохранён, вы спокойны.