☦️ Великая среда - день предательства Спасителя Иудой
По монастырскому уставу предполагается сухоядение, но мы, с оглядкой на допустимое послабление для мирян, предложим вам сытный рецепт. Чтобы в эти важные дни, не задумываться о готовке, а посвятить себя духовным вещам. 🙏
😋 Сытная чечевица с грибами и овощами
❗Чечевица богата железом, клетчаткой, растительным белком и витаминами группы В, помогает стабилизировать сахар и холестерин.
✔️ 200 г чечевицы (зелёной или коричневой)
✔️ 300–500 г шампиньонов
✔️ 1 морковь
✔️ 1 луковица
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ растительное масло — для жарки
✔️ соль, перец, зелень — по вкусу
💡по желанию: свежая зелень, томатная паста/томат, паприка, тимьян.
1. Подготовим чечевицу
Чечевицу промыть, залить водой (1:2 или 1:3) и отварить до мягкости (примерно 30–40 минут).
2. Подготовим овощи
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, грибы нарезать пластинками, чеснок измельчить.
3. Обжарим
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с чесноком до мягкости. Добавить морковь, затем грибы и готовить 8–10 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
4. Смешаем
Добавить отварную чечевицу к овощам, перемешать, посолить, поперчить и прогреть ещё 2–3 минуты.
5. Подадим
Перед подачей посыпать свежей зеленью 🌿
💡 Можно добавить немного томатной пасты или помидор во время обжаривания для более насыщенного вкуса, а также паприку или тимьян для аромата.
Сохранить связь с платформой «Поможем» на любой удобной Вам площадке:
@mirom_help – Ангела за трапезой
