Перед празднованием Пасхи в 2026 году стоимость домашнего кулича в России и в Краснодарском крае в среднем составила 644 рубля. Как подсчитали эксперты, это на 3% дешевле, чем годом ранее. При этом если исключить из рецепта орехи и сухофрукты, цена опускается до 485 рублей, что уже на 12,4% ниже прошлогодних значений.
Основной причиной удешевления главного пасхального блюда стало снижение цен на сливочное масло на 7% за год. Также подешевели сахар на 5% и сухофрукты на 1,3%. В то же время пшеничная мука подорожала на 2,5%, яйца — на 3%, молоко — на 1,1%, а орехи прибавили в цене 6 %.
В Санкт-Петербурге ситуация выглядит иначе. Там набор ингредиентов для классического кулича обойдется в 772 рубля, что на 6,2% дешевле прошлогодних показателей, но одновременно на 20% дороже среднероссийского уровня. Бюджетный вариант без дополнительных ингредиентов в северной столице стоит 599 рублей.
Глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли сообщил, что резкого повышения цен на яйца и сопутствующие товары в предпраздничную неделю в Петербурге ожидать не стоит. По его словам, ретейлеры заранее учли праздничную динамику при планировании закупок. При этом в Северной столице сливочное масло подешевело на 12,5 %, сахар — на 8,1%, а яйца и молоко — на 3% и 3,2% соответственно. Однако сухофрукты в Петербурге подорожали на 6,4%, а орехи — на 8,2%.
Тем временем в российских магазинах появилась новая необычная альтернатива традиционной выпечке. Речь идет о суши-куличах. Одно такое блюдо весит полкилограмма. Внутри него находятся лосось, огурцы, креветка, снежный краб и множество других ингредиентов. Вся начинка завернута в большой лист нори.
Дарья Абраменко