Согласно данным Future Market Insights, объем мирового рынка плавленого сыра достигнет 24,4 млрд долл. США к 2035 году. Среднегодовой темп роста (CAGR) в период с 2025 по 2035 год составит 3,3%.
Ключевые факторы роста спроса:
Рост популярности собственных торговых марок (СТМ)
Ключевой тенденцией рынка является быстрорастущий спрос на продукцию под собственными торговыми марками магазинов. Потребители все чаще отдают предпочтение таким товарам из-за доступной цены при высоком качестве, которое зачастую не уступает известным брендам.
Спрос на полезные и функциональные продукты
Наблюдается рост интереса к продуктам с улучшенными питательными свойствами. Рынок реагирует на запросы потребителей, предлагая плавленые сыры с низким содержанием жира и натрия, растительные альтернативы, а также продукты, обогащенные пробиотиками, витаминами и антиоксидантами.
Удобство упаковки как важный фактор выбора
Важным фактором выбора становится удобство: инновационная упаковка с возможностью повторного закрытия продлевает срок хранения продукта. Возможность многократного открывания и закрывания позволяет сохранять свежесть сыра, что особенно важно, так как плавленый сыр часто используется небольшими порциями в течение длительного времени.
Экспорт из России
Согласно оценкам экспертов, в 2025 году объем российских поставок плавленого сыра превысил 11,4 тыс. тонн на сумму около 65 млн долл. США. В сравнении с 2024 годом экспорт вырос на 17% в стоимостном выражении.
#агроэкспорт #новостиАПК