ПРАВИЛЬНОЕ НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Снова и снова сталкиваюсь с разговорами о "ПП" - правильном питании. "Вы на ПП?", "Я подумываю перейти на ПП" и так далее. А что это такое, ПП?
В бытовом смысле «правильное питание» (ПП) — это набор общих рекомендаций: исключить «вредное» (сахар, фастфуд, жареное), добавить «полезное» (овощи, белок), пить воду и есть дробно.
В современной диетологии официального термина «правильное питание» нет. Он слишком расплывчатый и субъективный: то, что «правильно» для спортсмена, может навредить человеку с болезнью почек.
В медицине существуют другие термины.
🔸️ Доказательное питание — рекомендации по питанию, основанные на результатах клинических исследований, а не на популярных мифах (например, «не есть после 18:00»).
🔸️ Рациональное питание (РП) — сбалансированное по энергии, белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам с учетом пола, возраста и физической нагрузки здорового человека. РП - это база.
🔸️ Функциональное питание (ФП) - это питание, которое не только утоляет голод и дает энергию, но и оказывает целенаправленное положительное влияние на здоровье, снижает риск болезней или замедляет старение.
Ключевая идея ФП - еда как лекарство (но без фанатизма). Продукты должны содержать функциональные ингредиенты. ФП — это обычная еда, а не БАДы. Это следующий уровень после рационального питания.
🔸️ Адекватное питание (АП) - более молодая концепция. Это питание, которое соответствует не только потребностям человека, но и возможностям его пищеварительной системы, ферментативного статуса и микробиома.
Ключевые принципы АП:
1. Учет пищевых привычек и перевариваемости.
2. Важность балластных веществ (клетчатки).
3. Эндоэкология - состояние нашего внутреннего «кишечного сада», питание должно поддерживать жизнедеятельность и здоровый метаболизм нашей полезной микрофлоры.
Итак, забудьте про абстрактное «правильное питание». В XXI веке диетология говорит питайтесь:
1. Рационально — ешьте разнообразно и в меру.
2. Функционально — добавляйте продукты с доказанной пользой.
3. Адекватно — слушайте свой кишечник и учитывайте индивидуальные особенности (например, непереносимости).
Идеальный вариант — рационально-функционально-адекватное питание, подобранное под вас специалистом.
📌 А как питаетесь сегодня вы? Какова цель вашего рациона? Просто поесть? Думаете ли вы о балансе питательных веществ и последствиях съеденного для вашего организма?
