Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Все, наверное, заметили, что ассортимент виски (любого) заметно сократился. Например, по статистике, объем продаж шотландского односолодового в 2025 году (новее данных пока нет) составил 1 768 тыс. литров. Если в процентах, то прирост составил 7,6%. Можно было бы сказать, что рынок жив и развивается, но как обычно дьявол кроется в деталях. Это данные по федеральной рознице, то есть по тому, что крупные торговые сети сочли достаточно надёжными позициями, чтобы поставить на полку, которые продадут себя сами, без дополнительных маркетинговых ухищрений. Это несколько имен, которые у потребителя на слуху или которые он просто узнает по форме бутылки.
А это три бренда: The Macallan, Glenfiddich и The Singleton, которые суммарно обеспечивают 41,4% всего объема. Они стабильно присутствуют в супермаркетах большинства российских городов, а покупатель просто не имеет другого выбора в шаговой доступности. Их все знают и к ним привыкли. Чтобы понять, почему ассортимент сократился, а не вырос, нужно посмотреть, как это все работает.
Закупка за рубежом идет на условиях предоплаты. Виски приходит в Россию (способ значения не имеет), проходит таможню, поступает на склад, а затем в розницу. Розница при этом работает с отсрочкой платежа. То есть импортер сначала вкладывает деньги, потом долго ждет их возврата. А когда все это происходит медленно, это прямые финансовые потери для импортера. Естественно, остаются позиции, которые уходят с полки быстро. Медленные, нишевые и интересные позиции при такой логике становятся убыточными, как бы хороши ни были виски. Хорошее всегда дороже, а с деньгами у народа сейчас так себе…
Кроме того, небольшая часть брендов исчезла с российского рынка, так как производитель сам закрыл поставки. Время такое. Пропавший у нас виски при этом никуда не делся: он продаётся в других странах, получает награды на конкурсах, высокие оценки в профессиональной прессе. Просто не здесь и не сейчас. Ожидается, что сокращение ассортимента в дальнейшем продолжится, а рост на 7,6% вполне может оказаться последней приятной для импортеров цифрой.
Есть, конечно, компании, которые работают с ассортиментом. Они привозят интересные виски с редких винокурен, нестандартные выдержки и т. д. Их аудитория - продвинутый потребитель, который готов искать, заказывать и ждать доставки. Этот специализированный бизнес - в сравнении с объёмами сетевой розницы выглядит скромно, хотя именно он формирует культуру потребления.
Хороший выбор виски в России формально есть, просто не в шаговой доступности. Остальные берут Macallan, Aberfeldy или Glenfiddich – то есть то, что можно увидеть на ближайшей полке и прямо сейчас. Тем не менее специализированные магазины есть в каждом более-менее большом городе. Недавно был в Нижнем Новгороде, например, где набрел на такой магазинчик. Он существует давно, и выбор там был очень даже хороший, чему я удивился. Цены в основном рыночные, но можно найти и вполне приемлемые на отдельные бутылки. Вот пара фоток оттуда. Название не пишу, это не реклама. Понравился выбор виски не из Шотландии - солидненький такой ассортимент, в Москве такое нечасто встретишь.
И еще немного...
Если интересно всякое, разное и легкомысленное, связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.