Постоянно приходится слышать истории людей о том, что у них есть подруга, друг, сестра или брат, которые едят и двигаются точно так же, как они, но при этом не имеют лишнего веса. Видимо, сломанный метаболизм, генетика, и Луна в Юпитере делают своё дело. Удобная теория, которая позволяет всё списать на судьбу и продолжить лежать на диване, искренне веря в свою правоту. Простите меня за скверный характер, но не верю я людям! Наука, кстати, тоже…
Учёные нашли монозиготных близнецов, то есть имеющих 100% идентичный набор генов, но в каждой паре один близнец был с ожирением, а второй – стройный [1]. Исследователи задались простым вопросом: если эти люди жалуются на жизнь и метаболизм, то где на самом деле разница? В питании? В активности? Или действительно у толстого близнеца «так сложилось»?
На первом этапе близнецы три дня вели дневники питания и физической активности. Они пытались честно записывать сколько слопали, и сколько прошли. Так вот, по дневникам разницы между парами вообще не было!
Оба близнеца отчитались, что едят одинаково. Оба написали, что двигаются на одном уровне. Казалось бы, всё пропало, они действительно всё делают одинаково, но откуда жир на попе-то? Покумекали учёные, решили спросить Игоря Молота, мол, подскажи, мил человек, чего мы не учли. Почесал Молот репу, и говорит: «Так вы, господа белохалатные, не учли простой вещи – люди врут!».
Лады, проверим! Решили учёные использовать метод двойной меченой воды. Это такой дорогой и суперточный способ узнать, сколько энергии организм реально потратил. В отличие от дневников, эту воду не обманешь. И картина вскрылась совершенно иная.
Оказалось, что близнецы с ожирением занижали своё реальное потребление калорий в среднем на 760 ккал в день. А свою физическую активность они, напротив, завышали на 430 ккал в день. Худые близнецы в этом же исследовании отчитывались довольно честно.
Путём несложных математических подсчётов мы получаем почти 1200 «балабольских ккал» в сутки. Это полноценный приём пищи, а то и два, для взрослого человека. Именно столько лишней энергии (из-за реально бОльшего количества еды и реально меньшего количества движения) накапливалось у полного близнеца по сравнению с худым. Каждый день. К слову, в килограмме подкожного жира около 7700 ккал. Вот и считайте.
Разница в весе между генетически идентичными людьми объяснялась не магией, не «широкой костью» и не гормональным сбоем, а тем, что люди с ожирением систематически не осознают масштаб своего потребления и уровень своей пассивности.
Давайте будем честны. Когда вы говорите «мы едим одинаково», вы имеете в виду, что едите вместе в кафешке раз в неделю. Но вы не видите, что она завтракает омлетом с овощами, пока вы намазываете круассан Нутеллой. Вы не учитываете, что она за день проходит в три раза больше шагов, пока вы добираетесь от дивана до холодильника. И, как показывают данные, вы просто не в состоянии это объективно оценить.
Исследование специально брало близнецов, чтобы доказать: если убрать генетический фактор, разницу создаёт исключительно образ жизни и реальное поведение. Даже если предположить, что генетика может предрасположить к ожирению, но она не заставляет вас набирать 1200 скрытых калорий в сутки. Это делают ваши собственные руки, ваш холодильник и ваша искренняя уверенность в том, что вы «почти ничего не едите».
Выводы:
- Мораль тут не в том, чтобы устроить охоту на калории с микроскопом. Мораль в том, чтобы перестать врать себе. Потому что ваш организм считает честно.
- Пока вы будете искренне верить, что «едите как подруга, но полнеете», вы будете находиться в плену у собственной иллюзии. А иллюзия, как мы видим из исследования, упакована в 760 неучтённых калорий сверху и 430 недостающих калорий активности снизу.
- А если учесть тот факт, что такие люди вообще не ведут никакие дневники питания, и всё оценивают на глаз, то с чего вы взяли, что вы свой глаз можете противопоставить науке?
Уверен, с вашим метаболизмом всё в порядке!
Грамотные программы тренировок - https://vk.cc/bZSiV7
Вкуснейшие планы питания - https://vk.cc/aCzw5O
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹 VK - https://vk.com/sportivnye_sovety
🔹 Instagram - https://www.instagram.com/ig_molot/
🔹 Telegram - https://t.me/sportivnye_sovety
🔹 YouTube - https://www.youtube.com/c/Спортивныесоветы/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Материалы и исследования:
1) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20010905/ (K H Pietiläinen et al. «Inaccuracies in food and physical activity diaries of obese subjects: complementary evidence from doubly labeled water and co-twin assessments»)
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #здоровье #ЗОЖ #похудение #диета #спорт #мотивация #обман #стройность