У каждого из нас есть любимые и нелюбимые продукты и блюда.
Любимые мы готовы есть всегда и везде, а вот то, что нам не нравится - отвергаем. Хотя другие находят их вкусными.
У тех, кто стоял у руля нашего государства были свои нелюбимые продукты и блюда. Повара при приготовлении пищи учитывали особенности организма.
Русские цари, императоры, президенты тоже люди. И они, как и большинство людей, что-то любят в еде, а что-то нет.
БОЛЕЗНЬ ИЗ-ЗА ЕДЫ
У некоторых правителях отказ от какого-либо продукта мог быть связан со здоровьем.
Первый русский царь Иван Васильевич Грозный (1530 – 1584 гг) устраивал грандиозные пиры не только по меркам шестнадцатого века, но и по нынешним. Но на столе царя никогда не было телятины. Да было много чего приготовлено из рыбы, дичи, столы ломились от выпечки. А вот телятины не было на столах. С чем это связано? Могли быть проблемы со здоровьем у Ивана Грозного. Царь страдал колитом. То, что подавали на стол на пирах, он по большей части не ел. Блюда из телятины, для тех, кто страдает заболеваниями желудочно - кишечного тракта тяжелые. Повара старались избегать приготовления блюд из телятины.
Стол Петра Первого (1672 – 1725 гг) состоял из традиционных русских блюд: холодец, каша перловая, щи, так и из заграничных. Царь любил лимбургский сорт сыра. Из Голландии торговцы старались всегда привезти свежий сыр. Но было и то, что он не ел, но не запрещал есть подданным.
Первый русский император не ел рыбу и блюда из нее. У него на нее была аллергия. Он покрывался сыпью. Люди с аллергией на рыбу могут сталкиваться с астмой, сыпью на лице и теле. Аллергия у Петра проявлялась сыпью. Но император понимал пользу рыбы для подданных. На севере страны при нем были развернуты масштабные рыбные промыслы.
В рационе Петра практически не было сладкого. Отказ от сладкого мог быть вызван проблемами с желудком. Или, по другой версии, сладкое - баловство. Дочерей тоже не баловал сладким. Но фрукты всегда были на столе Петра Первого.
ЗАПАХ ЯБЛОК ДЛЯ ИМПЕРАТРИЦЫ
У некоторых правителей нелюбовь к тем или иным продуктам была связана с психологическими особенностями.
Дочь Петра Первого императрица Елизавета Петровна (1709 – 1761 гг) не любила яблоки. Она не только их не ела, но и не переносила яблочного запаха. Дело в том, что императрица обладала острым обонянием. Могла по запаху определить, кто из приближенных недавно ел яблоки. От яблочного запаха ей становилось дурно. Приближенные старались не есть яблоки, но и не дотрагиваться до них даже накануне визита. Яблоки в те времена, по-видимому были, очень ароматными.
С чем связано такое неприятие запаха яблок? Возможно была повышенная чувствительность к запахам. Может быть был случай в детстве, который негативно ассоциировался с запахом яблок, а может быть даже генетическая предрасположенность.
НИКАКОЙ РЫБЫ
Еще один император из династии Романовых, который не ел рыбу - Николай Первый (1796 – 1855 гг). В отличии от своего предка, у которого была аллергия на нее, император не ел ее, потому что не любил. Не любил и спиртных напитков. Вместо алкоголя требовал, чтобы ему наливали простую воду даже во время официальных приемов.
Николай Второй (1868 – 1917 гг) - правнук Николая Первого не любил соленую рыбу. В 1890-1891 году, еще будучи наследником престола, Николай совершил кругосветное путешествие, и возвращался домой через Восток Российской империи.
«Государь очень любил закуски, кроме икры, семги и вообще соленых рыб. Он как-то рассказывал, почему у него не было вкуса к этим прекрасным вещам. Возвращаясь с Востока, государь ехал по Сибирскому пути. На многих станциях его встречали депутации и предлагали хлеб-соль. И повсюду угощали только этой рыбой и икрой. А так как стояла невыносимая жара, то государю хотелось пить, и при этой жажде ему предлагали только соленые вещи. С тех пор государь в рот не брал этих закусок»
Саблин Н. "Десть лет на императорской яхте "Штандарт"
СТАЛИН НЕ ЕЛ КУРИЦУ, А ГОРБАЧЕВ - ДИЧЬ
Руководители Советского Союза и России тоже не любили некоторые виды пищи.
Застолья И.В. Сталина (1878 – 1953 гг) напоминали средневековые застолья Ивана Грозного: долгие по времени с изобилием еды. Столы ломились от разнообразия блюд и деликатесов. Но на столе Иосифа Виссарионовича не было блюд из курицы. Возможно, что причина была в следующем - курицу едят руками. А Сталин боялся, что поедание курицы руками будет выглядеть не слишком опрятно.
М.С. Горбачев (1931 – 2022 гг) не любил дичь. Птицу ел с удовольствием, но специально выращенную, а не дичь.
Б.Н. Ельцин (1931 – 2007 гг) не понимал вкуса морских деликатесов, экзотической еды. Он никогда не ел креветок, морских ежей, змей, лягушек. Хотя очень любил мясо.
Некоторые правители нашей страны не употребляли в пищу те или иные продукты или блюда. Это могло быть связано как с заболеваниями, так и с психологическими особенностями организма.