Тюменцы готовятся ко встрече светлого праздника Пасхи, который в этом году выпадет на 12 апреля. Традиционно среди главных пасхальных угощений будет кулич. Ежегодно стоимость ингредиентов для выпечки растет. «Наш город» выяснил, как изменилась цена на продукты для приготовления куличей с 2020 года.
Расчет индекса кулича в Тюмени
За основу взяли классический рецепт Руспродсоюза — 350 г муки, 170 мл молока, 4 яйца, 200 г сахара и 70 г сливочного масла. Анализ проводился на базе данных Тюменьстата с января 2020 года по апрель 2026 года.
Заметим: дрожжи и сухофрукты, которые могут добавляться в выпечку, не входят в официальную статистику ведомства. Однако отметим, что дрожжи за год подорожали на 5,9% (до 18–20 рублей за пачку в 10 граммов), а сухофрукты подешевели на 1,3% (около 54 рублей за 100 г). В целом, итоговая сумма может меняться в зависимости от конкретных пропорций, рецептуры и выбора продуктов.
Как изменилась стоимость продуктов для кулича в Тюмени
Если весной 2020 года приготовление домашнего кулича в Тюмени обходилось горожанам всего в 116,43 рубля, то к апрелю 2026 года стоимость ингредиентов заметна выросла. Сегодня их цену чисто символической явно не назовешь.
Где встретить Пасху в Тюмени и Тобольске? Расписание главных богослужений
За тот же традиционный рецепт от Руспродсоюза, куда нужно не так много продуктов, тюменцам придется отдать 169,11 рубля. Среди наиболее подорожавших ингредиентов — сливочное масло, которое в 2024 году в моменте перешагнуло отметку в 1,2 тысячи рублей за кг. В 2020 году его стоимость была 659 рублей, к апрелю 2026 года составляет 1005,7 рубля за килограмм.
Яйца также стали дороже — рост почти на 40 рублей за пять лет. После резкого скачка в 2023 году — до 120,46 рублей и временного снижения, к 2026 году цена зафиксировалась на отметке 115,57 рубля (с 2020 года прирост 50%).
Мука и молоко также прибавили в стоимости: теперь килограмм муки обойдется в 61,25 рубля (+48%), а литр молока — в 96,02 рубля (+66%).
Пасхальный ажиотаж добавил роста ценам, но выборочно
Согласно динамике цен в Тюмени, с января 2026 года большинство продуктов подешевели к Пасхе. Так, самое сильное снижение произошло на сахар — с 101,94 рубля до 73,59 рубля за килограмм (-27,8%).
Масло сливочное снизилось в цене на 16,2% — с 1200,82 до 1005,7 рубля. Молоко «скинуло» 2,5% — 96,2 рубля вместо 98,48. Зато значительный рост дали яйца — со 101,94 до 115,57 рубля (+13,4%), мука пшеничная подорожала на 0,7% — с 60,84 до 61,25 рубля.
Несмотря на то, что «индекс кулича» вырос почти в полтора раза и явно ударит по кошелькам горожан, тюменские хозяйки не изменяют традициям. Ведь тепло домашнего очага и традиций, объединяющие поколения, остаются бесценными.
В центре Тюмени строят дорогу-дублер, она станет частью будущей крупной развязки
Ранее сообщалось, что автомобильный сезон в Тюменской области начался раньше обычного. Поэтому ценники на местных АЗС пошли в рост не дожидаясь середины апреля. И без того высокая стоимость бензина и дизеля подскочила еще на рубль.
Читайте все новости в удобном формате — подпишитесь на нас в МАХ.