В преддверии главного православного праздника кондитеры в Челябинске используют все свое мастерство, чтобы создать необычные угощения. Среди них — бенто-пасхи, куличи из слоеного теста, с дубайским шоколадом или жидкими начинками разных вкусов. Традиционно Страстная неделя становится настолько горячей порой, что многие из мастеров закрывают прием заказов, чтобы все успеть. Какие пасхальные лакомства пользуются популярностью у горожан, выяснили наши коллеги из «Челябинск Сегодня». Подробности – в материале «Вечерки».
Уже долгое время одним из главных хитов на Пасху остаются краффины — гибрид кулича и круассана, приготовленный из слоеного теста. Не теряет популярности и тренд прошлого года – «дубайский» кулич с нотками дорогого шоколада. Кондитеры активно экспериментируют с фисташковой мукой, ганашем, экзотическим тонким тестом – катаифи, а также добавляют в изделие белый шоколад и «хрустяшку» для яркой текстуры.
Любителям сладкого предлагают несколько видов начинки. На замену классическим вариантам с изюмом, маком или цукатами приходят тропические фрукты, малина, клубника и кусочки шоколада. А самые смелые выбирают куличи с жидкими начинками, которые «прорываются» при разрезе.
– Интересные метаморфозы произошли и с пасхой, – отмечает навигатор по городской жизни «Челябинск Сегодня». – Традиционно это блюдо из творога, которому придают форму усеченной пирамиды, символизирующей Гроб Господень.
Вместо этого челябинцы все чаще просят сделать ее круглой или даже придать пасхе вид бенто-тортика.
Для создания праздничной атмосферы кондитеры изготавливают и более мелкие угощения. Например, для гостей или в подарок близким часто заказывают муссовые яйца или пасхальных кроликов самых разных вкусов. А из любимого пирожного «Картошка» мастера делают шоколадные яйца и конфеты, которые можно есть прямо «со скорлупой».
В этом году Пасха выпадает на 12 апреля. В Челябинске по поручению мэра Алексея Лошкина уже приводят в порядок территории храмов и подходы к ним. При этом вопрос доставки в церкви Благодатного огня на Пасху пока остается открытым.
Также в городе начали подготовку кладбищ к Радонице, которая пройдет через неделю после Пасхи.