В ТРЦ "Галерея" закрылся совместный проект ресторатора Вадима Лапина и блогера Виктории Портфолио — K–pop–ресторан Jisco, проработавший 2 года.
Как рассказала "ДП" идеолог Jisco Александра Флейшман, ресторан был сольным проектом известного петербургского ресторатора Вадима Лапина и блогера Виктории Быковой (Виктория Портфолио). Основным операционным управленцем был Вадим Лапин. Виктория Быкова принимала участие в управлении частично. В одном из интервью она признавалась, что получает 30% прибыли компании.
При этом юридическое лицо ресторана ООО "Джилсу", по данным "Контур.Фокус", на 100% принадлежит Наталии Пучкиной. О Вадиме Лапине и Виктории Быковой в карточке компании упоминаний нет. Но генеральным директором является Даниил Иванов, который участвует в нескольких проектах, связанных с Лапиным.
Официальное открытие ресторана в Петербурге состоялось в апреле 2024 года. Вторая точка в Москве открылась спустя год — в марте 2025 года. За первый год выручка ресторана составила 151,4 млн рублей, чистая прибыль — 24,9 млн. В 2025 году выручка выросла до 173,1 млн при чистой прибыли 11,1 млн рублей.
Вадим Лапин скончался в январе 2026 года на 63–м году жизни. В феврале работу K–pop–ресторана Jisco в московском ТРЦ "Метрополис" приостановили. Теперь же стало известно, что обе точки полностью закрыты.
По словам Александры Флейшман, без второго партнёра стало невозможно выполнять управление и осуществлять операционную деятельность проекта, поэтому внутри компании было принято решение о закрытии всех точек.
По мнению руководителя маркетингового агентства "Брусника" Теххи Полонской, на данный момент в целом закрывается довольно много заведений общепита. Причиной чаще всего становится экономическая ситуация — увеличение налоговой нагрузки, рост стоимости аренды и продуктов. Отрицательно сказывается на рентабельности бизнеса и снижение покупательной способности населения. При этом наличие или отсутствие у людей медийной карьеры едва ли коррелирует с умением вести бизнес.
"Важны навыки управления людьми, стрессоустойчивость, умение работать с финансами и законами. Может не хватить знаний, компетенций, сил или стабильности", — говорит Теххи Полонская.
Вице–президент Федерации блогеров Максим Петренчук замечает, что ресторанные проекты в среде блогеров сегодня — это скорее игра в бизнес, когда человек просто хочет своё заведение. При этом есть примеры успешных проектов — продукты блогера Михаила Литвина под брендом Lit, компьютерные клубы Вячеслава Леонтьева (Бустера).
"Я бы здесь разделял, когда блогер просто хочет открыть ресторан, потому что это модно, и когда он создаёт под своим брендом сильную экономическую инфраструктуру. В условиях рекламных ограничений создание для блогера собственного бизнеса как монетизации — перспективное направление", — заключает эксперт.