В астраханских торговых точках уже активно продают главный символ Пасхи – куличи. Но не всегда красивый на вид продукт оказывается вкусным, а главное – качественным. Как выбрать и где лучше купить кулич? Куличи готовят из сдобного теста с добавлением изюма, цукатов и орехов, украшая глазурью и цветной посыпкой. Чтобы они не стали причиной пищевого отравления их не рекомендуется приобретать на стихийных рынках без необходимых документов, а также в местах продажи, где нарушаются условия хранения и отсутствует информация о составе продукта. Хороший кулич должен иметь ровную поверхность без трещин. Глазурь на нем не должна быть липкой, осыпаться или иметь неприглядные подтеки, сообщили в Роспотребнадзоре. Мякиш должен быть умеренно пористым: не пересушенным и не слишком влажным, без посторонних запахов, таких как затхлость или кислотность. Упаковка может быть в виде пленки или закрытой коробки, на которой обязательно должны быть указаны состав, срок годности и дата изготовления. В составе