Понятно всем, что пасхальный стол не обойдется без расписных яиц, куличей и чего-то там мясного. Можно ограничить себя шашлыком, если погода позволит и вы не можете дождаться майских праздников с выездом на природу. Но, шашлык не самое главное блюдо на Светлом Празднике.
Красивое пасхальное меню это нечто совсем другое. Ради него не нужно много времени проводить у мангала и плиты. Его нужно собрать так, чтобы было совсем не сложно. Возьмем, к примеру три простых, но очень эффектных рецепта. Они идеально дополнят праздник. Полетели на кухню!
Куриные бедра в медово-горчичном маринаде
Это блюдо нравится и гостям и хозяевам. Минимум усилий. Простые ингредиенты. Сочный, ароматный и очень праздничный результат.
Для приготовления нам понадобится:
- Куриные бедра — 6 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль, черный молотый перец, любимые специи — по вкусу
Как готовим:
Смешиваем мед, горчицу, соевый соус, соль и специи. Это будет нашим маринадом.
Заливаем им куриные бедра и оставляем минимум на час. Можем оставить и подольше в холодильнике. Так будет только вкуснее.
Выкладываем бедра в форму для запекания. Отправляем это дело в духовку, разогретую до 200°C, примерно на 40 минут. Рядом можем положить дольки картофеля в мундирах, но это не обязательно. Это блюдо хорошо сочетается с любым гарниром, но прекрасно и без него.
Салат с копченостями и кукурузой
За время поста мы соскучились по копченостям. Вот сейчас, когда разлука закончилась, мы сделаем из них нарезку, а из копченой курочки, филе или мяса с бедрышек, соорудим сытный и яркий салат. Готовится он очень быстро. Ничего, кроме яиц не требуют термической обработки. А яйца у нас и так сварены в достаточном количестве.
Для приготовления нам понадобится:
- Копченая курица — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Красный лук — 1 шт.
- Винный уксус — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
Как готовим:
Первым делом замаринуем лук. Нарежем его тонкими полукольцами, зальем уксусом и оставим на 20 минут. Это добавит пикантности и уберет лишнюю горечь.
Пока лук маринуется, очищаем и нарезаем яйца тонкими дольками или кубиками.
Курицу разбираем на небольшие кусочки. Огурец строгаем соломкой.
В глубокой салатнице смешиваем курицу, яйца, огурец, кукурузу и маринованный лук. Только сначала сольем с него уксус. Заправляем майонезом. Аккуратно перемешиваем. Ставим на стол.
Шоколадные «гнезда»
Куличи и пасочки — это прекрасно, но пасхальный десерт, который готовится всего за 15 минут без выпечки — это невероятно эффектно. «Гнездышки» будут символизировать пробуждение природы и особенно понравятся детям.
Для приготовления нам понадобится:
- Молочный шоколад или сгущенное молоко — 100 г
- Несладкие кукурузные хлопья — 1 стакан
- Шоколадное драже или орешки в цветной глазури— для украшения
Как готовим:
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Перемешиваем его с кукурузными хлопьями. Делаем это аккуратно, стараясь, чтобы они равномерно покрылись глазурью.
Застилаем тарелку или противень пергаментной бумагой. Выкладываем шоколадно-кукурузную массу небольшими горками. Формируем из них подобие гнездышек с углублением в центре.
В этот центр опускаем несколько шоколадных драже или орешки.
Убираем десерт в холодильник минимум на 30 минут. Шоколад полностью застынет и мы торжественно водрузим нашу кондитерскую композицию в центр праздничного стола.
Несекретные секреты
Не боимся экспериментировать. В салат с курицей можем добавить консервированные ананасы. А можно и сухарики.
Приобщаем детей. Пусть они помогают нам лепить и украшать гнездышки. Шоколадные «гнезда» — отличный вариант для детского творчества. Под нашим контролем.
Всем кулинарных побед! И, пусть ваша жизнь будет вкусной, а празднование Пасхи — светлым!
Подпишись, здесь всегда интересно
Читать также:
На любой стол: рецепт вкуснейшего миндального кекса