В 2026 году православные туляки будут праздновать Пасху 12 апреля. Одним из главных блюд на пасхальном столе остается кулич – хлеб из дрожжевого теста с изюмом, украшенный сахарной пудрой или глазурью. Кто-то покупает куличи в магазине, а кто-то печет самостоятельно. «Тульская пресса» проверила официальные данные и посчитала, насколько увеличилась себестоимость домашнего кулича за пять лет.
КАК МЫ СЧИТАЛИ СТОИМОСТЬ КУЛИЧА
В качестве примера для расчетов мы взяли классический рецепт кулича из советской кулинарной книги. Для приготовления ритуального хлеба понадобится:
- мука – 1 килограмм;
- молоко жирностью 2,5–3,2% – 1 стакан (250 миллилитров);
- яйца – 6 штук;
- масло сливочное – 300 граммов;
- дрожжи – 1 пакетик (11 граммов);
- сухофрукты – 150 граммов;
- соль – 3–4 чайные ложки (около 33 граммов);
- сахар – 1,5–2 стакана (примерно 375 граммов).
Средние цены на указанные продукты по Тульской области мы нашли в разделе официальной статистики потребительских цен у Росстата.
Выяснив, во сколько обошлось бы необходимое количество ингредиентов для кулича в разные годы, мы складывали получившиеся значения и получали среднюю себестоимость хлеба в регионе. Ознакомиться с результатами наших расчетов можно в таблице ниже.
Отметим, что в статистике за 2021 и 2022 годы данных о средней стоимости сухих дрожжей нет, поэтому мы привели условную стоимость куличей в эти годы.
СКОЛЬКО ТРАТИЛИ НА КУЛИЧ В 2021 ГОДУ И СКОЛЬКО – СЕЙЧАС?
Смело заявляем: в 2026 году кулич обойдется дешевле. Правда, по сравнению с 2025-м. За пять лет, с 2021 года, кулич подорожал более чем на 174 рубля и 64 копейки – это свыше 44,46%.
- 2021 – от 392,8 рубля;
- 2022 – от 455,07 рубля;
- 2023 – 449,98 рубля;
- 2024 – 496,19 рубля;
- 2025 – 616,13 рубля;
- 2026 – 567,44 рубля.
Больше всего за это время подорожали сливочное масло (+58,13%), соль (+51,1%) и сухофрукты (+40,98%).
А вот по сравнению с предыдущим годом цены на яйца (-19,94%), сливочное масло (-13,61%) и сахар (-10,25%) стали доступнее.
В конце марта доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко оценил изменения стоимости пасхального набора в 2026 году. О том, к чему тулякам стоит готовить свои кошельки на эту Пасху, читайте тут.
ПО ТЕМЕ: