С приходом весенних дней у многих жителей России появляются такие симптомы, как зуд кожи, покраснение лица или чувство заложенности носа. Чаще всего эти признаки связывают исключительно с цветением растений и аллергией на пыльцу. Однако стоит знать, что подобные проявления нередко усиливаются после еды и могут быть связаны с так называемой псевдоаллергией. Об этом рассказал кандидат химических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексей Панов.
Псевдоаллергия и ее основные причины
По словам эксперта, причиной возникновения псевдоаллергических реакций становится усиленная выработка гистамина. Это биологически активное соединение расширяет сосуды, увеличивает приток крови к коже, провоцирует зуд, легкое покраснение, может вызывать отечность губ и насморк. В здоровом организме избыток гистамина быстро устраняется особыми ферментами, но при определенных условиях концентрация вещества может повыситься.
Если в пище одновременно присутствуют разные соединения, усиливающие выброс гистамина или замедляющие его распад, организм может временно не справиться с нагрузкой. Отсюда и появляются временные симптомы на коже или слизистых, ошибочно принимаемые за аллергию.
Продукты, провоцирующие псевдоаллергию
Алексей Панов отметил, что чаще всего временные проявления вызывают продукты, содержащие биогенные амины или вещества, стимулирующие их выделение. В эту группу входят выдержанные сыры, копчености, ферментированные продукты, шоколад, клубника, цитрусовые, томаты, а также красное вино. В процессе созревания или хранения в них увеличивается концентрация соединений, образованных распадом аминокислот. После употребления такие компоненты быстро всасываются и влияют на работу сосудов.
Почему весной реакции проявляются сильнее
Особенности весеннего периода заключаются в том, что организм, уже реагирующий на пыльцу растений, тратит дополнительные ресурсы на защиту от внешних раздражителей. Весной в воздухе усиливаются перепады температуры и влажности, наблюдаются изменения привычного рациона, могут нарастать стрессы из-за перехода к новому сезону и сокращения дневного света. Недостаток витамина D после долгой зимы также влияет на чувствительность организма. Все эти факторы делают слизистые более уязвимыми и способствуют обострению даже при употреблении привычных продуктов.
Эксперт подчеркнул: несмотря на схожесть признаков с аллергией, настоящих антител к этим продуктам у человека может не быть, а симптомы вызваны исключительно временным дисбалансом обменных процессов и сосудистой реакцией организма на избыток определенных веществ из пищи.
Рекомендации для весеннего сезона
Чтобы свести к минимуму неприятные проявления, Панов советует не забывать о важности рационального питания весной. При появлении кожного зуда, жара на лице или покраснения после приема определенных продуктов стоит временно сократить их количество. Это касается и ферментированных или потенциально проблемных блюд. Если же реакция сохраняется или становится нестандартной, лучше проконсультироваться с врачом.
Среди дополнительных советов эксперты выделяют необходимость контролировать не только внешние факторы, как цветущий окружающий мир, но и внутренние — питание, водный режим, достаточный сон. Регулярное проветривание, использование фильтров в кондиционерах и влажная уборка помогут снизить уровень раздражителей в доме.
Советы по борьбе с весенней аллергией
В период цветения пыльценосных растений людям, склонным к аллергии, полезно держать окна в помещениях и автомобиле закрытыми, использовать системы кондиционирования с фильтрами HEPA, которые задерживают мельчайшие аллергены. После возвращения домой рекомендуется сразу принять душ, промыть нос солевым раствором и сменить одежду. Это значительно уменьшит воздействие раздражающих факторов на организм.
Совокупный подход к весеннему периоду поможет сохранить хорошее самочувствие, избежать сезонных неприятностей и насладиться пробуждающейся природой в полной мере. Оптимистичный настрой и профилактические меры позволят пройти этот сезон легко и комфортно.
Источник: lenta.ru