Думаю, что по дизайну банки вы догадались, что у нас сегодня снова киношная пивоварня Duble. И на сей раз с пивом, посвященным культовой трилогии - Back to...
Пиво в стиле Cold IPA появилось 19 марта этого года (поэтому на "тапке" у него всего 22 чекина). Вот что про него насочиняли маркетологи:
Back to…
Cold IPA — это симбиоз хмелевой мощи американских элей и кристальной чистоты лагерного брожения.
Мы отправили классический American IPA в прошлое, чтобы оно созревало при низких температурах, как лагер, и вернулось обратно с абсолютно новым вкусом.
Запах, от которого у Марти МакФлая заложило бы уши, а Док Браун воскликнул бы "Великий Скотт!".
Букет собирает зал славы американского хмелеводства:
Simcoe: Дает благородную хвойную смолу и нотки лесных ягод — ежевики и черники.
Centennial: Классическая "C" хмелина. Сочный грейпфрут и мандариновая цедра.
Mosaic: Взрывает чувства тонами манго, персика и легкой тропической нотой, которая так ценится в современных IPA.
С первым глотком приходит плотная, но сухая горечь на ровном солодовом теле. Горечь здесь агрессивная, но быстрая — она бьет точно в цель и моментально уходит, уступая место долгому, тягучему фруктовому послевкусию. Вкус сухого хмелевого охмеления оставляет на губах и нёбе сок грейпфрута и хвои.
Проверим.
У меня банка тоже от 19 марта, а дегустация прошла 7 апреля. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- ЭНС - 17%
- Горечь - 57 IBU
- Хмель - Simcoe, Centennial, Mosaic
Пиво прозрачное, пены прилично, стойкость выше средней.
Ароматика не особо яркая, цитрусово-хвойная. Во вкусе сладковатый солод и приличная травянисто-хвойная горечь, усиливающаяся в сухом послевкусии, где появляется легкий привкус цитрусов и тропиков. Пиво полнотелое, пьется хорошечно.
Простенько, но горькенько и сухенько - восемь баллов.
Брал в "Леще" по 305 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Пскова.