Возьмите:
2 баклажана
2 помидора
1 луковица
Возьмите:
2 баклажана
2 помидора
1 луковица
4 зубчика чеснока
200 сыра
1 банка помидоров в собственном соку
1/2 ч.л. сахара
соль, перец
оливковое масло
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до мягкости. 3-5 минут.
Добавьте банку томатов в собственном соку, соль, перец по вкусу. Попробуйте, если слишком кисло, добавьте 1/2 ч.л. сахара или чуть больше.
и тушите пока жидкость почти не выпарится. Вот так
Выложите в форму для запекания.
Баклажаны нарезать ломтиками, обжарить, выложить на томатно-луковую смесь.
Помидоры тоже нарезать кружочками, выложить на баклажаны.
Сыр натереть на терке, выложить на помидоры.
Запекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке примерно 25-35 минут.
Это быстро и вкусно.