Купили как-то суровым сибирским лесорубам японскую бензопилу. 🌲🪚
Собрались в кружок лесорубы, решили ее испытать.
Завели ее, подсунули ей деревце.
«Вжик» — сказала японская пила.
«У, б..я...» — сказали лесорубы.
Подсунули ей деревце потолще. «Вж-ж-жик!» — сказала пила.
«Ух, б..я!» — сказали лесорубы.
Подсунули ей толстенный кедр. «ВЖ-Ж-Ж-Ж-Ж-Ж-Ж-ЖИК!!!» — сказала пила.
«Ух ты, б..я!!» — сказали лесорубы.
Подсунули ей железный лом. «КРЯК!» — сказала пила.
«Ага, б..я!!!» — укоризненно сказали суровые сибирские лесорубы! И ушли рубить лес топорами… 🪓😂
Знаете такой старый анекдот? 🤔 Он мне вспомнился сегодня, когда я увидела свою закваску левито мадре. Всем своим видом она будто сказала мне: «Презренная рабыня, ты недостаточно внимательно за мной ухаживала, поэтому я отказываюсь расти и буду лежать камнем на дне банки»
Буквально как те лесорубы, глянула я на свою раскормленную стопроцентную закваску, пышущую здоровьем, сказала: «Ага, б..я!» 😏 — и замесила на ней опару. Она же в версии итальянцев — это первое тесто для панеттоне. Все правоверные панеттонщики меня наверняка проклянут, хотя я к ним себя не отношу ни единым боком. 🙅♀️
Взяла за основу рецепт панетоне миланского. 🍯
И вот оно - первое тесто. При замесе я вообще вела себя развязно: месила всю дорогу на повышенной скорости, не испытывая к нему никаких сантиментов, ни разу не охлаждала, приоткрыла окно и замесила всю эту красоту с маслом, желтками и прочими ингредиентами меньше , чем за 40 минут. ⏱️
Убрала бродить в прохладное место. ❄️ Завтра глянем, что получится! 👀
