Если хочется чего-то вкусного, сытного и при этом без лишней возни — домашние бургеры всегда отличная идея. Делюсь простым способом, как сделать аккуратные, ровные и сочные котлеты для бургеров.
Для котлет нам понадобятся: фарш, соль и любимые специи. Всё слегка перемешиваем — именно слегка, потому что для бургерных котлет фарш не нужно долго вымешивать, иначе они могут получиться слишком плотными.
Чтобы котлеты были красивыми и одинаковыми, удобно использовать форму-пресс. Я беру по 100 граммов фарша на одну котлету: выкладываю в форму, прижимаю — и получаю идеальную ровную заготовку. Если фарш прилипает, форму можно застелить пищевой плёнкой — так работать будет намного проще.
Готовые котлеты убираем в холодильник на 15–30 минут. А если хочется сделать заготовки заранее — это вообще очень удобно: можно приготовить впрок.
Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде на сильном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, до аппетитной румяной корочки.
А дальше собираем бургер: мягкая булочка, любимый соус, лист салата, помидор, солёные огурчики, горячая котлетка и ломтик плавленого сыра. Получается очень вкусно, просто и по-домашнему.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
#рецепты #бургеры #котлетыдлябургеров
