Средиземноморская диета, основанная на рыбе, морепродуктах и оливковом масле, считается одной из самых полезных в мире. Но новосибирский диетолог Дарья Подчиненова уверена: её принципы можно адаптировать к сибирским реалиям, сообщает ТАСС.
Чем заменить рыбу и морепродукты
Вместо сёмги и форели эксперт советует есть омуль, муксун и сиг — в них тоже много полезных жирных кислот Омега-3.
Альтернатива оливковому маслу
Для заправки салатов отлично подойдут льняное, тыквенное или нерафинированное подсолнечное масло — они не уступают оливковому по полезным свойствам.
Что ещё добавить в рацион
- Сезонные овощи, фрукты и ягоды (их можно замораживать и сушить)
- Цельнозерновые крупы: гречка, перловка вместо пасты
- Маринады
Диетолог напоминает: не стоит злоупотреблять жареной пищей. При высоких температурах в продуктах образуются вещества, повышающие риск болезней сердца и онкологии.
Ранее мы писали о том, что вегетарианство снижает риск рака поджелудочной железы и почек
ИА Сибинформ