✅ 8 из 10 баллов. Хороший рецепт, как быстро приготовить сочного карпа с хрустящей корочкой в чесночном соусе. Очень уместно на случай, когда хочется чего-то простого и домашнего.
⏰ Приготовление 30 мин.
🍽 4 порции
🛒 Ингредиенты
- карп средний (около 1 кг) - 1 шт.
- соль - по вкусу
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- мука кукурузная - 2 ст.л.
- масло растительное - 1/4 стакана
🔪 Соус
- чеснок - 6-8 зубчиков
- бульон рыбный или кипячёная вода - 4 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
👨🏻🍳 Приготовление
1. Духовку поставить разогреваться до 200 градусов. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Нарезать на порционные куски толщиной около 2,5 см, натереть с обеих сторон солью и запанировать в смеси пшеничной и кукурузной муки.
2. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нём куски рыбы до румяной корочки, 5-7 минут с каждой стороны.
3. Выложить рыбу в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.
4. В это время приготовить соус муждей: зубчики чеснока почистить и тщательно истолочь в ступке вместе с бульоном и растительным маслом.
5. Горячую рыбу выложить на тарелки, полить соусом и подавать к столу.
⤴️ Проверенные рецепты в max / вконтакте / telegram