Когда утро выдаётся суматошным, а готовить сложные блюда некогда, на помощь приходят простые и питательные рецепты. Вот три варианта для лёгкого завтрака или перекуса, сообщает Камчатский краевой центр общественного здоровья и медицинской профилактики.
Смузи. Этот напиток готовится за считаные минуты, при этом он богат витаминами и очень вкусен. Вариантов множество — на любой вкус и фантазию: фруктовые, овощные, с зеленью и даже с добавлением круп.
Гранола. Основа такого завтрака — плющёная овсянка, орехи и мёд, часто с добавлением сухофруктов или ягод. Самый простой способ: залить гранолу молоком, кефиром или йогуртом, добавить свежие фрукты — и можно есть. Хрустящий и сытный завтрак будет готов за 5 минут (не считая времени на предварительное приготовление самой гранолы).
Йогурт с семенами чиа. Чиа — это разновидность шалфея из Мексики. Ещё ацтеки активно использовали его семена для еды и производства масла. Чиа — настоящий рекордсмен по полезным веществам:
- почти 20% белка;
- 25% клетчатки;
- кальция в 5 раз больше, чем в молоке;
- калия — в 2 раза больше, чем в бананах;
- железа — в 3 раза больше, чем в шпинате;
- магния — в 15 раз больше, чем в брокколи;
- а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Йогурт с добавлением семян чиа получается слегка сладковатым, поэтому дополнительный подсластитель не нужен. Рецепт прост: на стакан греческого йогурта возьмите четверть стакана семян, добавьте по желанию какао или ванильный экстракт и оставьте смесь на ночь в холодильнике.
Важно: при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта перед введением таких продуктов в рацион стоит проконсультироваться с врачом.