Высокобелковый кулич, который можно при похудении

Как же в Пасху и без кулича, даже если ты на подсчете калорий. Высокобелковый кулич, я готовлю с использованием творога. Он повышает содержание белка, снижает калорийность. Вот мой самый идеальный рецепт:

Ингредиенты (на 4 небольших кулича):

1. Мягкий творог 5% — 200 г;
2. 2 яйца + 2 белка;
3. Протеин — 40 г (ванильный или нейтральный);
4. Овсяная мука — 60 г;
5. Миндальная мука — 30 г;
6. Разрыхлитель — 1 ч. л;
7. Ванилин — 1 ч. л;
8. Изюм — 30 г;
9. Подсластитель по вкусу (эритрит, стевия, сукралоза)

Приготовление:

1. Взбиваю яйца, белки и подсластитель до лёгкой пены.
2. Добавляю творог, хорошо перемешиваю до однородности.
3. В отдельной миске смешиваю сухие ингредиенты: протеин, муку, разрыхлитель, соль.
4. Соединяю сухие и жидкие ингредиенты, замешиваю тесто.
5. Вмешиваю изюм (предварительно запариваю кипятком и просушиваю, обваляв в муке).
6. Раскладываю тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
7. Выпекаю при 170–180 °C около 30–35 минут (до сухой палочки).
8. Остужаю и украшаю глазурью. 

Примерная калорийность и БЖУ (на 1 из 4 порций): 140–160 ккал, 17/6/7.

Советы:

• Выбирайте низкокалорийные подсластители. Эритрит, стевия или сукралоза помогут снизить калорийность без потери сладости.
• Контролируйте порции. Даже диетический кулич остаётся достаточно калорийным продуктом, поэтому важно есть его в умеренных количествах.
• Используйте альтернативы пшеничной муке. Овсяная, рисовая, миндальная мука снижают гликемический индекс и добавляют текстуру.
• Добавляйте белковые ингредиенты. Помимо протеина, можно включить в рецепт творог или греческий йогурт.

«Стоит учитывать, что даже низкокалорийный кулич остаётся достаточно сытным продуктом, поэтому его лучше употреблять в первой половине дня. Худейте вкусно. Приятного аппетита!»

Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!