Все три объекта общепита, где контролеры обнаружили грубейшие нарушения, принадлежат одному владельцу.
Деятельность трех кафе, принадлежащих одному субъекту хозяйствования, приостановлена в Бресте за грубые нарушения, сообщили в Комитете государственного контроля в понедельник.
Уточняется, что в проверке вместе с представителями КГК принимали участие специалисты санслужбы.
"В двух кафе выявлены факты изготовления спиртосодержащих настоек из сомнительного сырья при отсутствии утвержденной технологической документации", – сказано в сообщении в Telegram-канале комитета.
Подчеркивается, что такая документация, подтверждающая качество и безопасность, в том числе и по составу, готовой продукции, является обязательной.
Кроме того, в результате проверки утилизировано более 60 литров алкогольной продукции из-за нарушения условий ее хранения, сообщили в КГК.
Там заявили, что во всех трех кафе использовалось сырье и пищевая продукция, на которые не было документов, более того – блюда готовились из просроченных продуктов.
Выявлены и другие нарушения, связанные с несоблюдением условий хранения продуктов, использованием в производстве оборудования в ненадлежащем состоянии, сообщили в КГК.
"По результатам контрольных мероприятий более 550 кг пищевой продукции утилизировано", – подчеркнули в комитете.
Работа трех кафе приостановлена до полного устранения выявленных нарушений, уточнили в КГК.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен!