К каждому курсу из меню есть свой собственный рассказ от Марины Крамской, точнее всё наоборот. К каждому рассказу Тиняков и Рылеев придумывали блюда и коктейли. Настоящий авторский ужин!
Мини стартер – Крепы со взбитым желтком и чёрной икрой + бородинская настойка - купеческая классика для разгона.
Холодная закуска – Московский салат, он же Деликатесный, он же Оливье, с крабом, икрой палтуса и желе из перепёлки в дуэте с коктейлем «Москва не продаётся». Пожалуй, самый лучший сет во всём меню, по мнению Овцы Бориса. Изысканно и вкусно ❤️
Для релакса вкусовых рецепторов предусмотрен – Сорбет из грейпфрута с пряным ананасом и кокосовой настойкой – прекрасный антракт купеческого застолья.
Основное и горячее – Оленина с кремом из запеченного пастернака и моченой брусникой на коньяке и соусом Жу на костях оленя + кедровочка. Ммм…
После такого количества выпитого, продолжение программы вполне логичное. Эротический десерт на кокосовом молоке с ванилью – Бланманже в неглиже с настойкой юзу – нежное, легкое, деликатное, возбуждающее 😉
Ну, и на посошок – Красный чай с угрызеньицем, да с сахарными бубликами и ванильным кремом.
Все-таки получилось крайне полезное мероприятие – поели блюд, который нет в меню, попили коктейлей, придуманные лишь на один вечер, да ещё и кучу разных полезностей узнали, окультурились. ПрЭкрасно!
Сыто-пьяный Овца Борис остался доволен Премьерой. Будем следить за афишей Radisson Collection Hotel Moscow и ждать новых гастрономических постановок.
#radissoncollection
