21,2 тыс подписчиков

#соль_планынанеделю

6 апреля6 апр

1 мин

Крыжовник, слива и красный апельсин 7 апреля в 18:00 в Tunguska приедет ярославский ресторан «Закрома». В меню мильфей с паштетом из птицы и взваром из крыжовника, бутерброд с копчёной ряпушкой, угличская перепёлка с кремом из подкопчённого пастернака, брейтовский судак с брокколи и соусом из квашеного сельдерея. 8 апреля с 19:00 в «Шануар» гостит петербургский «Жером». В меню карпаччо из артишоков, креветки карабинерос с красным апельсином, сибас в мраморном соусе, говяжий язык с кремом из сельдерея, ризотто миланезе и «не пицца Маргарита». 8 апреля в 19:00 в 6pm bread kitchen Александр Русаков и Юлия Артамонова устраивают совместный ужин. В меню карпаччо из мраморной говядины с выдержанным сыром, аранчини с ндуей и моцареллой, греческий салат с овечьей брынзой, сибас с сальсой из огурца, миллефолье из хвороста. 8 апреля с 19:00 в May гостит мясной кооператив «Старая корова». В меню ремесленная шаркутерия, тартар, карпаччо, аранчини с пастрами, стейки с овощами и тирамису. 8 апре

#соль_планынанеделю

Крыжовник, слива и красный апельсин

7 апреля в 18:00 в Tunguska приедет ярославский ресторан «Закрома». В меню мильфей с паштетом из птицы и взваром из крыжовника, бутерброд с копчёной ряпушкой, угличская перепёлка с кремом из подкопчённого пастернака, брейтовский судак с брокколи и соусом из квашеного сельдерея.

8 апреля с 19:00 в «Шануар» гостит петербургский «Жером». В меню карпаччо из артишоков, креветки карабинерос с красным апельсином, сибас в мраморном соусе, говяжий язык с кремом из сельдерея, ризотто миланезе и «не пицца Маргарита».

8 апреля в 19:00 в 6pm bread kitchen Александр Русаков и Юлия Артамонова устраивают совместный ужин. В меню карпаччо из мраморной говядины с выдержанным сыром, аранчини с ндуей и моцареллой, греческий салат с овечьей брынзой, сибас с сальсой из огурца, миллефолье из хвороста.

8 апреля с 19:00 в May гостит мясной кооператив «Старая корова». В меню ремесленная шаркутерия, тартар, карпаччо, аранчини с пастрами, стейки с овощами и тирамису.

8 апреля в «Кефи» пройдёт ужин совместно с шефом «Молон Лаве» Стаматисом Цилиасом. В меню карпаччо из дорадо, тартар из свёклы с йогуртом, тиропита с тимьяном, филе ягнёнка, карамелизированного в яблочном соусе, мусс из йогурта с хрустящим крамблом.

9 апреля с 20:00 в ToMi Negroni Bar за барную стойку встанет команда ярославского бара «Гостиная». В меня четыре специальных коктейля.

9 апреля в Mür сомелье Ольга Ерохина проведёт винный ужин, посвящённый игристым. Сопровождать вина будут блюда от бренд-шефа Артема Чудненко.

9 апреля в 19:00 в Urban Winery состоится лекция-дегустация от проекта «Глазами инженера». Прончева Екатерина расскажет кто такие басманники, на что обращать внимание, прогуливаясь по здешним переулкам и как бывшие фабрики стали точкой притяжения креативных индустрий. В меню вина UW, злаковые чипсы с кабачковой икрой, трижды сырный пирог, паштет из кролика с вареньем из сливы и хереса.

10 апреля в 19:00 там же, в Urban Winery, греческую вечеринку устраивает команда «Силы Ветра». В меню цукини в кляре с дзадзики, фокачча с тарамасалатой, спанакопита с пряным мёдом и вина из разных регионов Греции.

🍕«Соль» в ВК и в MAX

🧂 @saltmagazine