Лёгкий, сытный и яркий салат — идеальный вариант для обеда или лёгкого ужина. Нежные кусочки куриной грудки, хрустящая пекинская капуста, сочные огурцы и сладкая кукуруза создают гармоничное сочетание. Чесночный аромат добавляет пикантности, а соус на основе сметаны и майонеза делает вкус сбалансированным.
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 100 г.
- Куриная грудка (отварная, запечённая или копчёная) — 100 г.
- Огурцы свежие — 100 г.
- Яйца — 2 шт. (≈ 100 г).
- Кукуруза (консервированная) — 100 г.
- Укроп свежий — 5 г.
- Петрушка свежая — 5 г.
- Сметана 15 % — 35 г.
- Майонез среднекалорийный — 35 г.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт
Подготовьте ингредиенты.
- Отварите яйца вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Куриную грудку нарежьте кубиками или небольшими ломтиками.
- Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она горькая) и нарежьте кубиками.
- Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
- Укроп и петрушку вымойте, обсушите, мелко нарежьте.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте сметану, майонез и измельчённый чеснок. Перемешайте до однородности. При желании можно добавить щепотку чёрного перца для аромата.
Соберите салат. В большой миске соедините пекинскую капусту, курицу, огурцы, яйца, кукурузу и зелень. Аккуратно перемешайте.
Заправьте и подавайте. Добавьте подготовленную заправку к ингредиентам и ещё раз аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки овощей и яиц. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
Приятного аппетита ❤️