Плов из свинины по домашнему.
Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова?
Предлогаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плова из свинины, попробовав который вы навсегда останетесь верными именно ему.
Свинина 600 гр.
Рис 600 гр.
Растительное масло 150 мл.
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Паприка 1 щепотка.
Чеснок.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Перед началом процесса необходимо тщательно промыть рис и оставить его в холодной воде. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
На дно казана или кастрюли налить растительное масло. Его необходимо хорошо разогреть.
Овощи нужно очистить. На дно казана в разогретое масло опускае мясо.
Обжариваем его хорошо перемешивая минут 5.
Вслед бросаем нарезанный лук и морковь. Морковь лучше нарезать соломкой.
Не забываем все время мешать лопаткой. Обжариваем на среднем огне еще минут 5.
Спустя это время можно добавить в казан воду (чуть выше уровня мяса.) Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить специи и все перемешать. Тушим все это на медленном огне 20 мин. чтобы мясо стало мягким. С риса слить воду и отправить его в казан. Аккуратно разровнять ложкой.
Сверху добавить головку чеснока для вкуса и аромата. Чеснок вымыть.
Рассыпчатый плов не требует вмешательств. Накройте его крышкой и не открывайте. Мешать больше ни чего не надо!
Это важно.
На медленном огне плов готовиться до тех пор, пока вся вода не в питается. Затем лучше оставить его на 20 мин. под закрытой крышкой, а уже после подавать к столу.
Получается очень вкусный рассыпчатый плов по домашнему. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал. Ставте лайки. А как вы готовите плов? Пишите.