Всем привет! С вами Виктория Радзевская.
Совсем скоро мы будет отмечать великий праздник, посвящённый Воскресению Иисуса Христа. К этому дню все мы готовим куличи. Я рекомендую самим готовить куличи, поскольку в магазинах они пресные и не вкусные.
И даже если у вас нет времени на приготовления куличей предлагаю ленивый вариант. Вам не нужно будет возится с дрожжевым тестом, готовим из слоеного теста. Но куличи получаются не менее вкусными и сочными.
Ингредиенты:
• слоеное дрожжевое тесто — 500 г
• сливочное масло — 70 г
• изюм — 130 г
• сахар — 3 ст. ложки
• сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Слоеное тесто достаньте из морозилки заранее, за полчаса до начала приготовления, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре. Сливочное масло тоже достаньте заранее — оно должно немного подтаять, чтобы им удобно было смазывать тесто.
Изюм залейте теплой (почти горячей) водой на 5 минут, затем слейте воду и обсушите его.
Рабочую поверхность слегка припылите мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Смажьте его сливочным маслом, посыпьте сахаром и равномерно распределите изюм.
Сверните тесто в длинный рулет и разрежьте его вдоль пополам, не доходя до конца примерно на 2–3 см. Одну длинную часть сверните в улитку до самого конца рулета, где скрепляются обе половинки. Второй хвостик скрутите в улитку поверх первой. Должна получиться башенка из двух улиток.
Смажьте подходящую форму сливочным маслом, поместите в нее заготовку, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки. Можно использовать бумажную форму для кулича.
Накройте сверху пекарской бумагой (чтобы верхушка не подгорела) и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 30 минут.
Готовый кулич из слоеного теста немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Подписывайтесь в МАХ - https://max.ru/garden_secrets, чтобы не пропустить мои новые советы! Там я публикую больше из личной жизнь.
Читайте также: