Хотя дикая смородина веками и росла по всему миру, употреблять её в пищу начали только в середине 16 века. Сок этих необычных ягод тогда рекомендовали как средство от «лихорадки, желудка и жажды». Однако только в двадцатом веке были проведены тщательные исследования для определения их свойств и преимуществ для здоровья. И их оказалось не мало.
Чёрная смородина (лат. ribes nigrum), популярная в Восточной Европе и России ягода, происходит от многолетнего растения, произрастающего в Центральной и Северной Азии. Куст чёрной смородины вырастает до 1-2 м в высоту и имеет листья 3-5 см в длину и ширину, с зубчатой окантовкой. Устойчивый к холоду кусты чёрной смородины можно даже встретить стихийно растущими в лесах. Имеет жёлто-зелёные снаружи и красноватые внутри цветки, диаметром 4-6 мм.
Чайный настой из чёрной смородины впервые был представлен вниманию публики в Европе аббатом Бэйли де Монтаран из Дижонского монастыря, и рекомендался во времена средневековья в качестве лечебного напитка.
В США выращивание смородины было запрещено в начале 1900-х годов, потому что считалось угрозой для лесозаготовительной отрасли.
🫐 Польза чая из ягод чёрной смородины
Вот некоторые ключевые преимущества, которые может дать регулярное употребление чая из чёрной смородины:
🌡 Лечение простуды и гриппа
В одном исследовании раствор черной смородины был испытан на различных штаммах гриппа, включая пандемический свиной грипп 2009-10 годов, гонконгский грипп, вирус гриппа типа B и русский грипп, устойчивый к вакцине против гриппа. Используя только низкие дозы экстракта чёрной смородины, было обнаружено, что ягода действует как «дезинфицирующее средство» в клетках. Экстракт ингибировал абсорбцию на клеточной поверхности на 95%, нарушал рост и высвобождение вируса инфицированными клетками.
❤️ Сердечные заболевания
Черная смородина является естественным, легкодоступным и богатым источником флавоноидов. Употребление в пищу продуктов и напитков, богатых флавоноидами, может принести пользу сердечно-сосудистой системе. Исследования показали, что употребление вина или соков, богатых флавоноидами, помогает улучшить работу кровеносных сосудов. Также флавоноиды могут снижать липкость крови. Это способствует снижению вероятности образования небольших тромбов, которые могут повредить слизистую оболочку кровеносных сосудов и затруднить их работу. [ист.]
💊 Предотвращение повреждения печени
Чёрная смородина также может быть полезна для здоровья печени. В одном исследовании учёные разделили группу здоровых добровольцев на две подгруппы, одна из которых должна была пить чай из чёрной смородины.
Через три месяца наблюдалось значительное снижение уровня окисленного холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и общего холестерина, а также повышение уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) в группе, принимавшей чай из чёрной смородины.
👩 Предотвращение выпадения волос
В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что употребление чая из чёрной смородины (2 чашки в день) в течение трёх месяцев увеличивает рост волос на 10%.
🌡 Профилактика рака
Согласно научным исследованиям, благодаря высокому содержанию антоцианов и витамина С, двух важных антиоксидантов для борьбы с болезнями, черная смородина обладает многими преимуществами в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Антиоксиданты в черной смородине полезны, потому что они помогают бороться со свободными радикалами, попадающими в организм.
😪 Снижение риска депрессии и симптомы Болезни Паркинсона
Новое исследование показало, что новозеландская чёрная смородина может помочь нам сохранить умственную молодость. По словам учёных из Новозеландского института исследований растений и пищевых продуктов, чёрная смородина может иметь потенциал для лечения умственного упадка, связанного со старением, или для помощи людям с различными нарушениями в головном мозге, такими как болезнь Паркинсона или депрессия.
Исследователи, работающие в сотрудничестве с учеными из Университета Нортумбрии в Великобритании, показали, что соединения, обнаруженные в новозеландской черной смородине, повышают умственную работоспособность, в том числе внимание и настроение. [ист.]
🧠 Может помочь справиться с заболеваниями глаз
Антоцианы чёрной смородины улучшают работу ваших глаз/зрения. Эти молекулы увеличивают кровоток в зрительных нервах. Регулярное употребление чёрной смородины может замедлить потерю зрения или связанные с ней симптомы у пациентов с глаукомой. [ист.]
🏃♂️ Может способствовать восстановлению после физических упражнений
Новое исследование предполагает, что добавление экстракта чёрной смородины в ваш рацион может помочь вам быстрее и эффективнее восстановиться после тренировки.
Меры предосторожности. Побочные эффекты
Обычно травяной чай из смородины не вызывает побочных эффектов.
Однако:
- людям, страдающим гемофилией или любыми заболеваниями, связанными с кровью, следует проконсультироваться с врачом.
- Людям с низким кровяным давлением рекомендуется с осторожностью принимать чай из черной смородины из-за риска ещё больше снизить кровяное давление.
- Если чай из чёрной смородины представляет собой смесь чёрного чая со вкусом чёрной смородины, то его следует употреблять с осторожностью беременным и кормящим женщинам, а также детям из-за содержания в нём кофеина. Что касается традиционного чая из чёрной смородины, приготовленного из ягод или листьев перед употреблением, рекомендуется проконсультироваться с врачом.