✅ 8 из 10 баллов. Не знаю, почему автор рецепта добавил "по-монастырски" к названию, но блюдо действительно простое, сытное и вкусное, как большинство монастырской еды
⏰ Подготовка 1 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин.
🍽 3-4 порции
🛒 Ингредиенты
- свинина, шейка - 500 г
- картофель, средний - 4 шт.
- морковь, средняя - 2 шт.
- лук репчатый, крупный - 1 шт.
- грибы сушёные - 20 г
- лавровый лист - 1 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- вода или мясной бульон - 800 мл
- масло растительное - для жарки
- петрушка - небольшой пучок
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
👨🏻🍳 Приготовление
1. Грибы замочить на 1 час в тёплой воде, после чего хорошо промыть и крупно нарезать.
2. Морковь, картофель, лук очистить и крупно нарезать. Все овощи обжарить вместе с нарезанными грибами на растительном масле до золотистого цвета, 10-15 минут.
3. Переложить овощи в горшочек для запекания. Духовку поставить разогреваться до 200 градусов. На той же сковороде, где жарились овощи, обжарить нарезанное небольшими кусочками мясо, около 10 минут.
4. Выложить мясо в горшочек к овощам, посолить, поперчить, добавить сметану, измельченную петрушку и лавровый лист. Воду (или мясной бульон) подогреть и залить им содержимое горшочка так, чтобы жидкость лишь покрывала овощи с мясом.
5. Поставить горшочек в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать около 1 часа.
⤴️ Проверенные рецепты в max / вконтакте / telegram