Всех приветствую на канале Природа Лечит.
Около восьми лет назад, во время выхода в ремиссию хронического панкреатита (подробнее вся моя история описана в серии статей на канале), я долгое время боялся жиров.
Как и многие, думал:
— жирное = нагрузка
— холестерин = проблема
— значит, чем меньше жира — тем лучше
И строил питание примерно так:
- каши на воде или обезжиренном молоке
- сухое мясо (куриная грудка, нежирная говядина, рыба)
- минимум масла
Казалось, что всё делаю правильно.
Но по ощущениям было наоборот:
👉 тяжесть после еды
👉 вялость, туман в голове
👉 ощущение «застоя»
И только позже я понял, в чём была ошибка.
Давайте разберем, какие жиры самые полезные для наших митохондрий и организма в целом.
❗ Важный момент
👉 дело не в том, что жиры вредны
👉 проблема — в их отсутствии или неправильном использовании
Потому что жиры напрямую связаны с:
— работой печени
— выработкой желчи
— обменом веществ
А это влияет и на общее состояние, в том числе на свойства крови.
💥 Что происходит, когда возвращаются жиры
Когда я начал постепенно добавлять жиры обратно, заметил:
👉 ушла тяжесть
👉 состояние стало легче
👉 улучшился сон
👉 мысли стали яснее
Почему это происходит:
— жиры запускают выброс желчи
— улучшается переваривание пищи
— снижается нагрузка на печень
👉 и в целом организм начинает работать стабильнее
1. Сало — важный элемент, а не враг
Я сам долго его избегал.
Многие удивятся, но сырое соленое сало содержит арахидоновую кислоту.
Это уникальный компонент, который поддерживает иммунные процессы и помогает клеткам крови двигаться свободнее.
Как это работает:
Когда мы едим правильный жир, печень начинает активно вырабатывать желчь.
Желчь — участвует в защите и пищеварении.
Что я заметил после добавления небольшого количества сала в свой рацион:
— насыщение приходит быстрее
— нет тяжести после еды
🐟 2. Селёдка и жирная рыба
Сюда относятся:
— сельдь
— скумбрия
— любая жирная морская рыба
Многие недооценивают их влияние на здоровье.
Сельдь — это не просто закуска, это природный концентрат Омега-3 жирных кислот и витамина D3 с низким содержанием ртути. Топ среди продуктов!
Омега-3 делает мембраны наших эритроцитов (клеток крови) эластичными. Они становятся «юркими» и легко проходят даже через самые узкие капилляры, не склеиваясь друг с другом.
Витамин D3 из селедки помогает почкам лучше фильтровать кровь, поддерживая водный баланс.
🥚 3. Яйца и лецитин
Желтки — это ресурс, а не проблема.
👉 источник ценнейшего лецитина который обожает наша печень
Он:
участвует в жировом обмене
поддерживает работу печени, почек и головного мозга
💡 Что усиливает эффект
Жиры работают только в системе.
1. Без перегрева
👉 не жарить
👉 не доводить до дыма
2. Мягкая клетчатка в рационе
— запечённые яблоки
— пастила
— тушёные фрукты
помогает организму очень мягко выводить продукты обмена
3. Движение
👉 даже 30 минут ходьбы
— улучшают обмен, запускают лимфу
— поддерживают работу желчи
⚠️ Важный момент
Не нужно крайностей:
❌ полностью убирать жиры
❌ или есть их без меры
👉 работает только баланс
📌 Итог
👉 жиры — это не враг
👉 это инструмент
И многое зависит от того, как мы их используем.
Если статья была полезной — подписывайтесь на канал Природа Лечит.
🔥 Дальше разберём
👉 какие ошибки в питании сильнее всего нарушают работу желчи
и почему из-за этого страдает обмен веществ