Если выживешь, конечно. Так как супчик мог оказаться не только питетельным, но и очищающим...
Еще одна история для рубрики "положа руку на сердце"
Только с возрастом понимаешь, какими же мы были безбашенными и легкомысленными в молодости!
1994 год. Лето. Где-то под Воронежем
Шёл первый год службы в армии. После суровой, нескончаемой и мрачной зимы, солнечные дни и теплая погода, хоть как-то скрашивали наши бесконечные дни сурка. Профильных командировок на наш батальон поступало совсем мало, и каждый божий день начинался и заканчивался абсолютно одинаково. Разнообразие было лишь в видах работ, на которые наш взвод иногда посылали. То склад какой-нибудь перебрать, то территорию где-нибудь очистить от хлама, то что-нибудь копать... Бесплатная рабочая сила всегда была на расхват, и то и дело от местных предприятий, в штаб батальона поступали просьбы и заявки.
Но вырваться хоть куда-то за периметр, хоть на работы - уже разнообразие!
А тут нашу роту вообще решили на месяц отправить в какой-то колхоз под Воронежем!
Поселить нас решили в какой-то сельской школе. Вокруг красота! Природа, бескрайние поля, лес рядом... Не считая ежедневных поездок в аграрный сектор на работы, можно было считать что нас привезли на курорт. А так как я по образованию повар, то меня вообще на всё это время прикрепили к кухне. И вся моя задача заключалась в том, чтобы приготовить завтрак, обед и ужин на 25 человек, включая старшину и командира роты. Все остальные виды работ меня абсолютно не касались.
С утра наварил кашу и свободен до обеда. Все поели и уехали в земле ковыряться, а я на это время оставался предоставлен сам себе. Хочешь - иди в поле бабочек лови, хочешь спи, хочешь по лесу гуляй...
Что готовить - было не принципиально.
- Главное чтобы вкусно и питательно! Склад с продуктами в твоем распоряжении, что хочешь то и готовь. - пожимал плечами старшина.
Из провизии на складе были всякие крупы, тушёнка, сгущенки, банки с солениями и конечно же овощи. Если с утра должна была быть какая-то каша, то на обед надо было готовить какой-нибудь супчик и что-то на второе. Ну и на ужин че нибудь...
Скудный ассортимент продуктов компенсировался лишь моей фантазией. Но и её на долго не хватило... Рис с тушенкой, гречка с тушенкой, макароны с тушенкой, картошка с тушенкой... И дальше по-новой... Так же и с супами: рассольник, борщ, щи, лапша...
- Че там сегодня на обед? - заглянул на кухню прапорщик.
- Вот, рассольник готовлю...
- Шо, опять? Так был же недавно!
- А что ещё? Борщ тоже был недавно, картофельный суп тоже... И гороховый вчера был. С гречкой никто есть не хочет, возмущаются...
- Да ладно. Я так, просто спросил. Вдруг что-то необычное придумал... Ну давай, готовь тогда рассольник...
Я призадумался. А что можно еще приготовить такого, чтобы и необычно, и из того что есть? Может харчо из тушенки? Ну фиг знает что из этого выйдет... Мясная солянка из одной только тушенки тоже так себе идея. Уха? Это ж надо на рыбалку идти! А кто ж меня так надолго отпустит? Это как минимум до обеда! А кто готовить тогда будет?
Свободного времени между приготовлениями еды у меня было не так много. Максимум пара часов. А дальше по новой - уборка кухни, мытье посуды, чистка овощей, нарезка, варка круп и приготовление из всего этого уже готового к раздаче блюда...
Вот тут меня и накрыла одна идея! Приготовить грибной суп! Ведь лес рядом, а там по-любому грибы растут! Точно! Завтра будет грибной супчик!
Следующим утром, накормив роту овсянкой и убравшись на кухне, я решил прогуляться по лесу. Часа полтора на это у меня точно было. И как только вся рота загрузилась в пазики и трактора с прицепами, разъезжаясь по своим рабочим местам, я отправился по грибы...
Грибник из меня был тот ещё! До этого по грибы я ходил только с родителями, когда мне было лет 10. С той поры я запомнил только сыроежки, которые попадались чаще всего, были яркие, и разных цветов.
Что я знал о грибах сейчас? Только то, что бывают мухоморы и не мухоморы! А как выглядят мухоморы - я прекрасно знал по детским мультикам. Ну и единственные грибы, с которыми я имел дела работая поваром до армии - это шампиньоны.
Бродя по лесу и выискивая грибы, я старался брать только красивые.
При этом абсолютно не понимая, что вообще за гриб передо мной! Конечно же в основном попадались сыроежки. Но и какие-то другие, показавшиеся мне тогда на вид довольно вкусными, так же оказывались в моем ведре...
А дальше началась готовка.
Кухня наполнилась ароматом жареных грибочков, а я уже вовсю предвкушал изумительный вкус наваристого грибного супа!
Начался прием пищи. А узнав о том, что за грибами ходил именно я, никто даже не поинтересовался насчёт моей осведомленности в этом вопросе. Даже старшина роты без страха и сомнения приступил к поеданию моего варева!
- Вооот! А говорил что ничего придумать не можешь! Вкуснотища! Если суп останется, мне с собой куда-нибудь налей. В банку какую-нибудь. - заглянул он на кухню.
Что могло произойти уже на следующее утро, или даже этим вечером - я даже не задумывался. И наступившей ночью спокойно себе спал. Все поели, всем понравилось... Значит кто молодец? Я молодец!
Обед прошёл, все наелись и поехали дальше работать. Убрав кухню, перемыв посуду и слив остатки супа в трехлитровую банку, настало время потихоньку готовится к ужину. Всмысле планировать и начинать готовить ужин. В суете армейской жизни и предстоящей готовки, съеденный грибной супчик остался уже где-то в прошлом...
Меньше знаешь - крепче спишь! А так как я ничего не знал о том что грибы бывают очень опасными, и даже смертельно опасными, чувствовал я себя вполне спокойно. Не было даже мысли вечером поинтересоваться у сослуживцев о самочувствии. И даже если бы кто-то пожаловался, вряд ли бы я подумал на суп.
Следующим утром всё шло по привычному плану. Без всяких изменений. Все дружно встали, позавтракали и о появились на работы. И только старшины роты с утра видно не было. Утреннее посторонние в то утро проводил сам командир роты.
Почему к построению не приехал старшина? Никого особо не интересовало. Мало ли, свои домашние дела какие-нибудь. Нет и нет. И слава Богу - на одного начальника меньше...
Но к ужину он всё-таки проявился.
- На, держи. Завтра такой же суп навари! - протянул он мне большой пакет свежих грибов.
- Ладно, сварю конечно.
Спустя много лет, когда я уже более менее разбирался в свежих грибах, и знал и об опасности некоторых грибов, я с ужасом вспоминал тот самый супчик. Что я там насобирал - одному Богу было известно! Но видимо он же меня тогда и уберег от беды! Ведь вльфа-аманитин, содержащийся всего в одной маленькой шляпки бледной поганки - уже смертельная доза для человека!
А ведь эти поганки иногда так сильно бывают похожи на шампиньоны...