В Костромской области решили упростить путь картошки до покупателя и убрать лишнее звено между полем и прилавком.
Часть местных хозяйств договорились продавать овощи напрямую на ярмарках, без посредников. Речь в первую очередь про картофель и базовые овощи — то, что всегда чувствительно по цене.
Идея простая: сейчас как раз тот период, когда старые запасы заканчиваются, нового урожая еще нет, а цены традиционно начинают ползти вверх. Чтобы этого не произошло, фермеров выводят на прямую продажу.
По словам властей, такие ярмарки позволяют снизить цену в среднем на 30–50% по сравнению с магазинами. Плюс это еще и удобный канал сбыта для самих производителей.
Запуск приурочат к пасхальным ярмаркам, а дальше формат могут расширять, в зависимости от ситуации с ценами.
В итоге выигрывают все: покупатели — потому что дешевле, фермеры — потому что без посредников, а картошка — потому что наконец-то доезжает до людей без «приключений» по пути.