Ингредиенты:
✅ Яйцо - 1 шт;
✅ Банан очищенный - 140 грамм;
✅ Мука - 160 грамм;
✅ Сахар - 100 грамм;
✅ Сливочное масло - 60 грамм;
✅ Кефир - 100 мл;
✅ Разрыхлитель - 5 грамм.
Достать все продукты из холодильника заранее. Для лучшего результата необходимо, чтобы ингредиенты были комнатной температуры. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Банан измельчить с помощью блендера. Сахар с яйцом взбить миксером по пышной массы. Добавить банановое пюре и перемешать смесь венчиком или миксером на низкой скорости. Высокую включать не стоит, иначе вы разобьете пузырьки воздуха, и масса осядет. Добавить теплый кефир. Введите растопленное и остывшее сливочное масло. Просеять все сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, режим верх-низ примерно 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
