Защищает ли пуленепробиваемый кофе от пуль? Скорее всего нет. Впрочем, он для этого и не предназначен. Bulletproof кофе — это ещё одно лакомство для тех, кто любит смаковать и экспериментировать с напитками, приготовленными на основе кофе.
Пуленепробиваемый кофе, также известный как bulletproof кофе или кофе с маслом относится к напиткам, рекомендованным в так называемых кето-диетах, именно поэтому его часто называют кето-кофе. Но, по сути, это просто кофе с маслом, а точнее кофе с жиром.
Однако, если вы просто бросите первое попавшее масло в кофе, вы вряд ли вы получите от такого напитка удовольствие. Необходимо знать правильный рецепт. Но, для начала... что вообще такое кето-диета.
В чем суть кето-диеты?
Кетогенный способ питания заключается в сокращении потребления углеводов, замещая их жирами. Происходит своего рода метаболическая «революция».
Когда потребление углеводов минимально, организм перестаёт использовать их в качестве источника энергии. Он автоматически переключается на сжигание жира для получения необходимой энергии.
Сторонники кето-диет говорят, что благодаря ей можно сбросить несколько килограммов, а также стать более энергичным. Одним из преимуществ кето-диеты является отсутствие чувства голода, которое обычно сопровождает похудение и всё благодаря большому количеству жиров.
⚠️ Однако! Как вы знаете, тот кто хочет вам что-то продать, может наговорить что угодно. Поэтому я рекомендую, прежде чем «сесть» на кето-диету проконсультироваться со специалистом.
☕ Кофе со сливочным маслом или пуленепробиваемый кофе
Bulletproof coffee — это на самом деле не просто напиток, а почти образ жизни. Создателем как идеи, так и управляющего ею бренда является американский предприниматель Дэйв Эспри. Говорят, что он научился готовить этот напиток в Тибете, где местные жители добавляют в чай масло из молока яка. Этот обычай известен во многих других культурах, Эспри всего лишь адаптировал его к американской и европейской культуре.
В 2013 году он основал Bulletproof 360, а четыре года спустя — Nutrition Bulletproof. За это время он написал пять книг, а его компания продаёт всё, что может пригодиться для приготовления пуленепробиваемого кофе. От специально отобранных зёрен, якобы не содержащих вредных веществ, до специального кофейного масла с оптимизированной питательной ценностью, а также различных аксессуаров для заваривания. Эспри также разработал пуленепробиваемую диету, многие даже называют его гуру здорового образа жизни.
Рецепт оригинального пуленепробиваемого кофе
Рецепт пуленепробиваемого кофе от Дэвида Эспри с использованием предложенных и разрешенных им ингредиентов.
Ингредиенты:
- Чашка заваренного кофе (в идеале от Bulletproof, но как вы понимаете не обязательно).
- 1-2 чайные ложки масла Brain Octane C8 MCT (брендовое масло Bulletproof). Купить его в России вряд ли удастся, если только заказать через интернет.
- Brain Octane C8 MCT — это высокоэнергетическое масло, максимально кетогенное, т.е. способствующее выработке т.н. кетонов. Аббревиатура MCT (Medium Chain Triglyceride) означает триглицериды со средней длиной цепи, принадлежащие к простым жирам.
Триглицериды представляют собой сложные эфиры глицерина и трёх жирных кислот. Они являются мощным источником энергии для организма, необходимого для его правильного функционирования. Их избыток откладывается в виде жировой ткани. Правильный уровень триглицеридов в крови – максимум 150 мл/дл, но всё зависит от пола.
В природе их трудно найти, основной их источник – молочные продукты, кокосовое масло и козье молоко.
Инструкция:
- Заварите чашку пуленепробиваемого кофе, т. е. 230–350 мл кофе.
- Налейте кофе и масло в блендер.
- Перемешивайте в блендере в течение 20-30 секунд, пока смесь не станет походить на сливочный латте.
Если использовать продукты Bulletproof, напиток будет содержать примерно 230 калорий, 25 г. жира, 21 г. насыщенного жира. Углеводы, белки, клетчатка, сахар.
☕ Пуленепробиваемый кофе без продукции Bulletproof. Рецепт
Не каждый человек, интересующийся пуленепробиваемым кофе, имеет бесплатный доступ к аутентичным продуктам, предлагаемым Bulletproof. Они довольно дорогие, по крайней мере, в сравнении с их не брендовыми версиями, да и купить их в России практически невозможно. Поэтому, те, кому такой кофе пришёлся по душе используют обычное, магазинное масло или кокосовое, на основе которого и готовят свой «пуленепробиваемых» кофе.
Рецепт домашнего пуленепробиваемого кофе
- Заварите кофе, желательно натуральный, в смысле молотый.
- В домашнем блендере, миксере или глубокой посуде смешайте две чашки горячего свежесваренного кофе, две чайные ложки кокосового масла или четыре ложки топлёного масла, или две большие ложки обычного сливочного масла с горкой, как можно лучшего качества.
Пропорции можно корректировать по своему вкусу. Самое главное, чтобы все ингредиенты были самого лучшего качества, свежими, а кофе варился непосредственно перед употреблением. - Перемешивайте кофе и другие ингредиенты в течение примерно 30-60 секунд. Важно создать однородную массу с лёгкой пенкой сверху.
Можно ли перемешивать вручную? Наверно да! Но это будет очень трудно и займёт много времени. Кето-кофе представляет собой однородную, густую, кремообразную смесь, в ней не должно плавать комочков не растопившегося жира.
Эффект от пуленепробиваемого кофе
Что ж, каждый должен проверить действие кето-кофе на себе. Поклонники этого напитка уверяют, что пуленепробиваемый кофе даёт потрясающий прилив энергии и уменьшает чувство голода.
Врачи же в большинстве своём крайне скептически относятся к кето-диете, поэтому слишком часто пить такой напиток не рекомендуют.
❌ Пуленепробиваемый кофе – противопоказания
Кетогенная диета не рекомендуется людям, страдающим нарушением обмена веществ, людям, имеющим какие-либо проблемы с печенью. Диабет, камни в почках или желчных протоках также являются противопоказаниями к жирной диете.