Довольно интересный рецепт для тех, кто хочет чего-то чуть более необычного. Вкус пиццы получается мягкий приятный, с легкой сладостью и остринкой, гармонично сочетающий в себе все ингредиенты. Думаю, что если бекон предварительно немного поджарить, то вкус будет ярче и насыщеннее. Решать вам.
Понадобится:
- масло оливковое для смазывания основы,
- зелень по вкусу.
Для теста:
- 250г пшеничной муки,
- 20мл оливкового масла,
- 1/2ч.л. соли,
- 1/2ч.л. сахара,
- 4г быстродействующих дрожжей,
- 140мл воды.
Для начинки:
- 1/2 сладкого банана,
- 100г ананасов кусочками,
- 100г бекона,
- 2шт перца чили,
- 200г куриной грудки,
- 50г твердого сыра,
- 125г моцареллы,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Приготовление:
1. Из всех указанных ингредиентов замесить некрутое тесто и вымешивать его 7-10мин. Оно должно хорошо отставать от рук.
2. Затем тесто накрыть пленкой и оставить на 1ч в теплом месте.
3. Для начинки куриную грудку (я брала куриное бедро) помыть и нарезать тонкими пластинами. Пластинки слегка подсолить и поперчить.
4. Перец чили сполоснуть и нарезать тонкими кружочками (ориентируйтесь по своему вкусу). Я брала сушеный острый перец.
5. Банан очистить и тонко нарезать.
6. Твердый сыр и моцареллу нарезать тонкими пластинками.
7. Если кусочки ананасов большие, то можно разрезать их пополам.
8. Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой и раскатать в тонкую круглую лепешку диаметром около 30-33см, не забывая сформировать по краю небольшой бортик. Можно аккуратно растянуть его руками до нужного размера.
9. Затем основу пиццы переложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом, и смазать ее оливковым маслом.
10. На основу пиццы выложить пластинки куриного мяса и бекона.
11. На мясо уложить нарезанные бананы, кусочки ананасов и перца чили.
12. Далее сверху уложить пластинки сыра в шахматном порядке.
13. Выпекать пиццу в духовке 20-30мин, заранее разогретой до 190С.
14. Любую вашу любимую зелень сполоснуть, мелко нарезать и посыпать готовую пиццу сверху.
Приятного аппетита!