Состав:
- 500 гр. слоёного дрожжевого теста;
- 1-2 ст.л. муки для формовки изделий;
- 4 яблока;
- 2-3 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. корицы;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 50 гр. сливочного масла;
- 1 яйцо для смазывания изделий.
Приготовление:
Берём в магазине упаковку слоёного дрожжевого теста.
Размораживаем согласно инструкции на упаковке.
Я оставила на столе на 40 минут, немного посыпало мукой (чтоб не засохло).
Готовим начинку.
С яблок удаляем сердцевину и режем на кубики.
На разогретую сковороду выкладываем масло и яблоки.
Поливаем яблоки лимонным соком.
Посыпаем сахаром с корицей.
Жарим на сильном огне, помешивая, 6-8 минут.
Пересыпаем на тарелку и даём остыть.
Каждый квадрат теста растягиваем, делаем побольше.
Слоёное тесто можно раскатывать только в одну сторону, а нам нужен квадрат. Поэтому я просто растянула тесто руками.
Делим квадрат на 4 части.
Затем надрезаем на каждом квадрате узор, похожий на ёлочку.
Если прорезали до конца, прищепите тесто, чтоб кончики не расходились.
На каждый квадратик, на середину выкладываем начинку.
Всего будет 8 штук, делим начинку поровну.
Заворачиваем серединный угол к центру, а края на него сверху.
Защипываем низ.
Так же поступаем с вторым квадратом теста.
Изделия выкладываем на противень, на силиконовый коврик или на бумагу.
Заворачиваем плёнкой.
Ставим на расстой. Я ставлю в духовку с режимом конвекции при 50 градусах. На упаковке было написано, на 1,5-2 часа. Но уже через 40 минут, тесто хорошо подошло! Я решила не передерживать.
Снимаем плёнку.
Смазываем изделия взбитым яйцом.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Готово.
Видимо я всё таки передержала тесто на расстое! Оно немного опало и получилось не очень пышно.
Приятного аппетита!!!