Добрый день, друзья. Меня зовут Роман Ханзо (литературный псевдоним). Я писатель, публицист, а так же человек, который много лет изучает Японию. Японскую историю, культуру, единоборства и – японскую кухню. Как следует из названия блога, речь в нём пойдёт именно о японской кухне. Бытует мнение, что японские блюда сложны в приготовлении. Это не так. Как и в любой другой кухне планеты, в японской кухне есть как сложные в приготовлении блюда, так и простые, доступные даже для самого неумелого, или ленивого домашнего повара. В блоге речь пойдёт именно о тех японских блюдах, которые легко приготовить на любой российской кухне, и не требующие каких-то редких ингредиентов. Так же, для любителей аниме, в блоге будут появляться блюда от повара Сомы!
И так, начнём!
Тема: кунжутное масло
Кунжутное масло – очень полезный продукт! Сразу отмечу, что мы говорим о нерафинированном растительном кунжутном масле. Насколько я не люблю сам кунжут, настолько мне нравится кунжутное нерафинированное масло. Попробуйте, оно вкусное.
В кунжутном масле множество природных питательных веществ. Это и полиненасыщенные жирные кислоты, это лигнаны, фитостеролы, токоферолы, природные антиоксиданты и биологически активные природные соединения. Все эти вещества помогают выводить из организма «плохой холестерин», а так же положительно влияют на работу сердца.
И да, кунжутное масло намного полезнее подсолнечного! Так что очень рекомендую. Стоит кунжутное масло примерно столько же, как льняное. Не шибко дорого.
В японской кухне кунжутное масло применяется как заправка к очень многим блюдам. Часто вместе с обжаренными кунжутными семенами.
Жду от вас интересные рецепты японской кухни! Обещаю, что по мере возможностей, буду их пробовать готовить. Так же напоминаю, что в блоге будут рецепты из известных аниме!
Дорогие друзья, я за плюрализм мнений, но – будьте вежливы, пожалуйста. Хамские комментарии, комментарии с ненормативной лексикой, комментарии, не относящиеся к теме статьи - буду удалять нещадно!
Ваш Ханзо.