Почему нельзя полностью исключать из рациона сахар?

Можно ли резко отказаться от употребления сахара? Не вредно ли это?

Наталья

Резкий отказ от углеводов и сахара может привести к обратному эффекту: вместо похудения человек начинает выглядеть старше, предупредила эндокринолог и диетолог Инна Тихонова.

По словам врача, зачастую люди, решая похудеть, принимают решение полностью отказаться от сахара и углеводов, однако многие неожиданно для себя сталкиваются с обратным эффектом. Когда уровень сахара в крови резко падает, организм испытывает стресс. Снижение инсулина провоцирует скачок кортизола. Мозг воспринимает дефицит питания как угрозу выживанию.

Главная проблема в том, что избыток кортизола активно разрушает коллаген и гиалуроновую кислоту. Из-за чего кожа становится тоньше, появляется сероватый оттенок, а на лице — новые морщины.

Чтобы спасти кожу, не нужно объедаться сладким. Важно вернуть в рацион «умные» углеводы и соблюдать норму сахара — около 25–30 граммов в день. Лучше съесть домашнее печенье, чем выпить стакан газировки, отметили врачи.

В списке самых вредных продуктов оказались также магазинные сиропы, пакетированные соки, колбасные изделия.

Однако если есть предпосылки к сахарному диабету, то перед изменением питания необходимо проконсультироваться с врачом.