Здравствуйте, дорогие читатели «Вятского Хутора»! Вчера, после долгой череды погожих дней пришло первое весеннее ненастье. Проснулся утром, открыл глаза и в окнах кроме белой густой пелены ничего не увидел. Даже огород, вышка для бочки и стоящие поодаль деревья − всё буквально утонуло в дымке тумана.
Посмотрел в окно кухни-гостиной, пытаясь найти взглядом лес и речку. Но всё было безуспешно. Рассмотреть их удалось только чуть позже, когда дымка рассеялась.
Оттуда, из оврага стали доноситься громкие звуки текущей воды. Это разливается речка. Она пока ещё в берегах. Но учитывая количество оставшегося снега, есть все шансы на подтопление низинки. По правде говоря, за 5 лет я ещё такого явления тут не видел.
Только наблюдал сильное повышение уровня воды в ручье, пересекающем короткую дорогу в деревню. Как-то раз этот бурный поток талой воды я переходил вброд. Ледяная вода, которой было по пояс, чуть не сбила с ног, но я справился. Сразу же быстрым шагом пошёл домой, прямиком в горячий душ.
Благо, сейчас есть объездной путь, где через ложок сделана насыпь и уложена труба для талой воды. Недавно там проезжал на снегоходе, завозил строительный материал.
Да, удалось таки запрыгнуть в «последний вагон уходящего поезда» зимних дорог и доставить необходимые детали на хутор. Очень непривычно ехать на снегоходе в толстовке и лёгкой куртке в +15 градусов. Даже подогрев руля тут не нужен, отключил.
За два захода перевёз на снегоходе 400 кг груза. До точки перегрузки доставил материал в кузове пикапа. Автомобиль даже не заметил такую ношу. Хотя эта масса является предельной для той же самой Нивы. Как-никак, хозяйство развивается, увеличивается и грузопоток между городом и деревней.
Даже в пасмурную погоду, в туман и небольшой дождик снег сходит стремительно. Поднявшийся ветер этот процесс тоже ускоряет. Ещё и сушит сырую землю в том же дворе. Приятно ехать и любоваться освобождающимися от снежного плена пейзажами. Скоро всё зазеленеет.
Хочется нынче побольше попутешествовать, изучить разные интересные места в своём районе и области, а то и за их границами. Благо, теперь появился «лайнер», который может открыть новые пути и дороги, поможет с комфортом преодолеть сотни километров. Главное, выплатить за него кредит и вовремя обслуживать.
Сезон путешествий было чуть не начался в эти выходные. Если бы удалось выкроить время, то прямо сейчас я бы находился в Ивановской области, в замечательном городе Плёс. Это место сохранило ту неповторимую атмосферу 19 века. Именно это место вдохновляло талантливого живописца И. И. Левитана на написание красивейших пейзажей. Но, увы, рабочие вопросы и обязательства перед контрагентами сейчас важнее. Надеюсь, получится побывать там позже, когда проснётся природа.
Давайте заглянем на хуторскую кухню. Тут тоже, порой, кипит работа. Иногда хочется приготовить что-то этакое, вкусное. Особенно после тяжёлого трудового дня. Недавно захотелось поесть хот-доги. В холодильнике нашлись сосиски. Для этого блюда докупил листья салата и овощи. Булочки задумал испечь сам.
Приступил к приготовлению теста. В сладкое молоко добавил дрожжи и подождал, пока они активируются. Позже перелил их в просеянную в большую миску муку. Туда же добавил немного взбитое яйцо. Посолил. Всё хорошенько размешал и оставил тесто подниматься.
Пока дрожжи делали своё дело, сам отправился в мастерскую. Давно хотел изготовить доску для работы с тестом. Наконец, руки до этого дошли. На распиловочном станке «выкроил» квадрат со сторонами 45х45 см. Его хорошенько отшлифовал со всех сторон, снял небольшие фаски и очень тонким слоем покрыл масло-воском. Теперь не нужно будет возить тестом по столешнице кухни, как я делал ранее.
Вскоре тесто подошло. расплющил его и разделил на несколько кусочков. С ними булочки бы получились слишком маленькие, поэтому соединил по два кусочка теста вместе, размесил их да сформировал булочки.
Их отправил в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
После того, как прозвенел таймер, на свет показались красивые и ароматные булочки. Пока они остывают, можно пожарить сосиски.
Эти мясные полуфабрикаты обжарил в масле и в специях. Старался добиться равномерной золотистой корочки. К ароматам выпечки на кухне добавился и приятный запах жареных сосисок.
Наконец, сборка кушанья. Не такой уж это и фастфуд. Делать его не сказать, что быстро. Голод становится всё сильнее и сильнее, надо поторапливаться. Разрезаю булочку, смазываю мякоть кетчупом. Туда же укладываю листы салата. По бокам раскладываю огурцы и помидоры. А уже сверху можно водрузить и сосиску. Не забываю промазать её горчицей и кетчупом. Вот он − ужин!
Повторяю эти же самые действия ещё три раза и получаю вкусный и сытный ужин, который можно разделить на два раза. Пару съесть сейчас, а вторую − потом. Всем приятного аппетита.
Как же хорошо, что здесь, в деревне появилась полноценная кухня, на которой можно воплощать в жизнь разные кулинарные фантазии. Путь к ней был непрост, тернист. Сколько же пришлось пилить и строгать древесины − даже трудно представить.
Прошлая весна всё же позволила изготовить всё нужное, разместить технику, собрать воедино множество деталей и запустить процесс приготовления пищи в новом помещении. К слову, эта кухня была полностью сделана ровно год назад.
Дорогие друзья! Ваш добрый комментарий — это самая ценная поддержка для нашего блога и для нас в нашем непростом деле по возрождению старинной крестьянской усадьбы. Подписываясь на канал и оставляя комментарии, вы помогаете нам развиваться, а деревне — возрождаться. Спасибо вам огромное!