?» Разбираем по-настоящему важную тему. Итак, чайные любители! Кто пьёт густозаваренный пуэр литрами каждый день? Вы задумывались о том, как это сказывается на вашей прекрасной фигуре? Если нет, то мы солидарны. Однако оказалось, что интернет кишит вопросами о том, сколько калорий находится в чае. Чайный лист — это сложный органический объект. В сухом виде он содержит белки, углеводы, жиры, эфирные масла, алкалоиды и сотни других соединений. Если взвесить и сжечь 100 грамм сухого зелёного чая, выйдет около 80–100 ккал. У сухого пуэра — около 150 ккал на 100 г. Данные взяты с сайтов по высчитыванию КБЖУ. Но никто не ест сухой чай ложками. При заваривании в воду переходит лишь малая часть веществ из листа — преимущественно растворимые соединения: кофеин, полифенолы, аминокислоты, некоторые сахара. Жиры и большая часть углеводов остаются в листе. Поэтому калорийность готового напитка в десятки раз меньше, чем у сырья. В результате чашка китайского чая объёмом 250 мл без каких-либо до