Обезжиренные продукты могут стать причиной набора лишнего веса и развития сахарного диабета второго типа, предупредила в беседе с NEWS.ru нутрициолог Елена Желянина. По её словам, чтобы сделать продукцию съедобной, производители добавляют крахмал и сахар. Йогурт или творог превращаются в “быстрый углевод”, от которого уровень глюкозы резко повышается. Поджелудочная железа вырабатывает большую дозу инсулина, чтобы снизить сахар, в результате чего со временем развивается инсулинорезистентность. По мнению специалиста, отказываясь от полезных жиров в стремлении похудеть, люди часто выбирают именно такие продукты, не подозревая о негативных последствиях.
Обезжиренные продукты могут стать причиной набора лишнего веса и развития сахарного диабета второго типа, предупредила в беседе с NEWS.ru нутрициолог Елена Желянина.
По её словам, чтобы сделать продукцию съедобной, производители добавляют крахмал и сахар. Йогурт или творог превращаются в “быстрый углевод”, от которого уровень глюкозы резко повышается. Поджелудочная железа вырабатывает большую дозу инсулина, чтобы снизить сахар, в результате чего со временем развивается инсулинорезистентность.
По мнению специалиста, отказываясь от полезных жиров в стремлении похудеть, люди часто выбирают именно такие продукты, не подозревая о негативных последствиях.