Ну что, девчонки, заждались? Как и обещала, делюсь своим коронным рецептом.
Сережа мой как-то раз пришел из магазина, чек мне протягивает, а там — мама дорогая! Говядина уже под тысячу, свинина тоже кусается... Ну как тут мужика кормить? Он же у меня без мяса — не человек, сразу ворчать начинает.
Пошла я сама в мясную лавку, у дома которая. Стою, смотрю на прилавок... И тут взгляд упал на сердечки куриные. Цена — загляденье, всего-то 150 рублей за подложку! Взяла я их, иду домой и думаю: «Ну, Валя, не подкачай, сделай так, чтоб и сытно, и вкусно, и чтоб Сережа добавки попросил».
Рассказываю, как я их готовлю. Секрет в том, чтоб они мягкими стали, как маслице!
Перво-наперво я их хорошенько промываю, лишний жирок срезаю (нам же лишние калории ни к чему). А дальше всё просто:
- Обжариваю лук. Луку не жалею! Беру две большие луковицы, режу полукольцами и на капельке масла до золотистого цвета. Лук — это же самый сок!
- Кидаю сердечки. Прямо к луку. Огонь побольше делаю, чтоб они схватились.
- Мой секретный соус «из того, что в холодильнике залежалось». Беру столовую ложку сметаны (самой обычной, можно даже той, что уже пару дней стоит) и капельку горчицы. Развожу всё это в стакане воды и заливаю наши сердечки.
- Тушу подольше. Вот тут главное — терпение! На маленьком огоньке, под крышкой, минут 40, а то и час. Они тогда во рту таять будут, честное слово! В конце лаврушку кидаю и солю.
На гарнир отварила ту самую картошечку, про которую вчера писала (помните? съела только половинку, остальное Сереже отдала).
Девчонки, вы бы видели, как он уплетал! Хлебушком соус вымазывал, а потом говорит: «Валя, ну ты волшебница! Наверное, полдня у плиты стояла и кучу денег на вырезку потратила?». А я сижу, улыбаюсь, и про свои 150 рублей помалкиваю. Зачем мужику всё знать? Пусть думает, что он у меня по-царски обедает.
Понравился рецепт? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 👍😀