Кабачки с Тарамой (сушёной в ястыках икрой)
Тарама. Данный продукт наверняка знаком тем, кто на рынке не проходит мимо рыбного ряда или посетителям специализированных рыбных магазинов.
Также, похожий продукт, называют боттаргой, а в Японии - карасуми.
На Руси икру леща, воблы, сазана называли Тарамой, а судака или окуня - Галаган.
Натёртая на тёрке икра - прекрасная приправа к множеству блюд.
Решил приготовить с ней кабачки
Ингредиенты:
1️⃣ Кабачок
2️⃣ Тарама - 30 гр
3️⃣ Растительное масло для обжарки
4️⃣ Майонез (постный) - 2-3 ст.л
5️⃣ Зелень на ваш выбор
Приготовление:
1. Обжарить кабачок, резаный кружочками толщиной 2-2,5 см, на сковороде с двух сторон, до румянца.
2. Выложить на тарелку и дать остыть на-половину.
3. Капнуть на каждый ломтик майонез, натереть на мелкой тёрке икру и посыпать измельчённой зеленью.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #икра #кабачок #смаслом #сковорода #просто #тарама #боттарга #авторский #русскаякухня
Подпишитесь на Наш канал
💬 Telegram
💙 ВК
💬 MAX
