Бывают такие дни, когда вообще нет желания стоять у плиты. Хочется чего-то простого, быстрого, но при этом нормального, а не просто чай с печеньем. Вот в такие моменты меня всегда выручает обычный лаваш.
Серьёзно, это одна из самых удобных вещей на кухне. Берёшь всё, что есть в холодильнике, заворачиваешь — и уже получается что-то вроде шаурмы, только домашней и без лишнего.
Причём даже без мяса выходит очень вкусно. Овощи дают сочность, соус — вкус, а если чуть поджарить, то появляется ещё и хрустящая корочка. И всё — ощущение, что ешь что-то прям полноценное, а не «на скорую руку».
Ингредиенты:
- Лаваш — 1–2 листа
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Капуста или листья салата
- Морковь (свежая или по-корейски)
Для соуса:
- Хумус / постный майонез / растительное масло
- Соль, перец
Дальше всё максимально просто. Овощи нарезаешь соломкой — не обязательно идеально, главное, чтобы удобно было есть. Лаваш смазываешь соусом, чтобы не был сухим, и выкладываешь начинку. Тут главное не переборщить — если положить слишком много, потом не завернёшь нормально.
Сворачиваешь плотным рулетом — и уже можно есть. Но если есть пару лишних минут, очень советую слегка поджарить его на сковороде или в аэрогриле. Снаружи станет румяным и хрустящим, а внутри всё останется сочным — и это уже совсем другой уровень вкуса.
Вообще, этот рецепт хорош тем, что он каждый раз может быть разным. Сегодня добавила хумус — один вкус, завтра фасоль или картошку с грибами — уже совсем другое. И не надо ничего придумывать сложного.
А у вас есть такие быстрые рецепты, которые реально выручают? Делитесь, интересно почитать 👇