Всем привет!
Приготовим не сложный хлеб , когда ну очень хочется , а обычный нам не доступен 🤷
Творог, миндаль и 20 минут в духовке. Рецепт для ленивых, но требовательных
Я не люблю громких слов вроде "идеальный" или "лучший". Но этот миндальный хлеб… он просто очень классный. Пахнет орехами и выпечкой, держит форму, готовится за 20 минут. Он не пытается притвориться багетом, он просто хороший, вкусный и очень простой домашний хлеб.
....................................................................................
ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно на 400 г):
🥚 Яйца — 3 штуки
🍚 Творог (пастообразный, мягкий) — 200 грамм
🌰 Миндальная мука — 4 столовые ложки
🌾 Псиллиум — 1 столовая ложка
🥄 Яблочный уксус — 1 чайная ложка
✨ Сода — 1/4 чайной ложки
🧂 Соль - щепотка
....................................................................................
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (шаг за шагом):
1⃣ Возьмите глубокую миску, с которой будет удобно работать. Выложите туда творог, разбейте яйца, добавьте муку, псиллиум, соду и уксус. Перемешайте всё до однородной, гладкой массы. Можно ложкой, можно миксером на низкой скорости — как вам удобнее.
2⃣ Оставьте миску на столе минут на 10. За это время псиллиум впитает влагу и начнет творить свою магию — именно он сделает тесто похожим на настоящее, а хлебу не даст развалиться.
3⃣ Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки застелите пергаментом (так хлеб легче доставать) и выложите в неё тесто. Отправляйте выпекаться на 20-25 минут.
ㅤ➡ Готовность проверяйте по-старинке — деревянной палочкой. Если выходит сухой, значит, всё готово. Готовый хлеб лучше остудить на решётке.
....................................................................................
📎 Мои маленькие секретики:
▪ Если хочется более соленого и сытного хлеба, добавьте в тесто горсть (граммов 30-40) тёртого пармезана или другого твердого сыра. Аромат будет просто невероятный!
▪ Попробуйте добавить в тесто щепотку сушеного чеснока, итальянских трав или паприки. Каждый раз будет получаться новый вкус.
▪ Перед тем, как отправить хлеб в духовку, посыпьте его сверху семенами кунжута, льна или тыквенными семечками. Это и красиво, и вкусно.
▪ Вместо мягкого творога можно взять обычный, но тогда его нужно пробить блендером с яйцами до полной однородности, чтобы не осталось крупинок.
....................................................................................
Спасибо, что дочитали до конца. ❤ Надеюсь, этот простой хлебушек сделает ваш день чуточку лучше. Делитесь своими впечатлениями в комментариях, я всё-всё читаю!
....................................................................................
📊 КБЖУ (на 100 грамм):
✔ Калории: ≈278 ккал
✔ Белки: ≈12 г
✔ Жиры: ≈22 г
✔ Углеводы: ≈4 г
....................................................................................
#Кето #КетоРецепты #КетоХлеб #БезГлютена #БезСахара #ППрецепты #МиндальныйХлеб #ТворожнаяВыпечка #ДомашнийХлеб