День 25
Дорогой дневник
Сегодня выдался удивительно спокойный день. За окном — мягкая весенняя погода: не жарко, но и не холодно. Небо то проясняется, открывая голубизну, то затягивается лёгкой пеленой облаков. Дождь так и не пошёл, хотя с утра обещали — только пару капель упало, будто небо передумало. Воздух стоит неподвижный, прозрачный, вкусный до невозможности!
В такой день особенно хочется чего‑то уютного, домашнего. И я решила побаловать себя и близких — приготовить домашнюю шаурму «а‑ля Оля».
Что нам понадобится:
- грудка куриная;
- капуста;
- огурец;
- помидоры;
- соус, сегодня у меня: майонез + соевый соус + горчица;
- по желанию — сыр.
Процесс приготовления:
- Куриную грудку разрезаю пополам вдоль. Обжариваю на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон — так мясо остаётся сочным внутри, а снаружи получается аппетитно хрустящим. Приправы на ваш выбор, у меня смесь перцев и аджика.
2. Шинкую салат айсберг, слегка солю, перчу и добавляю немного свежей зелени: укропа, петрушки и зелёный лук.
3. Огурцы и помидоры нарезаю тонкими ломтиками — так они лучше раскроют свой вкус в шаурме.
4. Раскладываю на столе тонкий лаваш — он будет основой.
5. Выкладываю слоями: сначала капусту с зеленью, затем овощи, сверху — полоски обжаренной курицы. По желанию добавляю тёртый сыр.
6. Поливаю всё заранее приготовленным соусом: смешиваю майонез, немного соевого соуса и чуть‑чуть горчицы — получается пикантно, но не остро.
7. Аккуратно заворачиваю лаваш, стараясь, чтобы начинка не высыпалась. Края нужно слегка подоткнуть.
8. Смазываю снаружи остатками соуса — или просто майонезом, или даже сметаной, если хочется более нежного вкуса.
9. Отправляю в духовку буквально на пару минут при температуре 220 градусов — главное, чтобы лаваш покрылся аппетитной хрустящей корочкой, а сыр (если добавляла) слегка расплавился.
Аромат по всему дому стоит такой, что даже кот прибежал и уселся рядом, уставившись на меня умоляющими глазами.
Подаю горячую шаурму на тарелке. Да, это именно то, чего не хватало сегодня. Просто, вкусно, по‑домашнему.
День получился необычным не из‑за событий, а из‑за ощущений: когда делаешь что‑то простое, но с душой, оно превращается в маленький праздник.
Вечер походу у нас удался..
До завтра, дневник. Пусть следующий день будет таким же теплым и вкусным.